製作時有哪些技巧呢-一個飯糰熱量有多少

最近幾年，在超市裏我們經常可以看到有賣飯糰的，其實，飯糰最早是來源於日本的一種特色小吃，製作方法與壽司有着異曲同工之處，那麼，一個飯糰的熱量究竟有多少呢？製作飯糰有沒有什麼技巧呢？今天，我們就好好來討論一下那些關於飯糰的事兒吧。

一、飯糰簡介

飯糰是日本的傳統食品。主要食材是米飯，主要配料是魚片等。製作者可根據自己的喜好添加配料，亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰。

自從便利商店於1970年代出現後，飯糰就成為便利商店最重要的商品之一，直到今天為止，他們仍然保有這個地位。

飯糰風潮的一個原因，是因為人們不僅追求口感，還越來越多地重視健康，對方便的點心感開始質疑。大部分速食食品，如漢堡，使用油來烹調，所以不可避免 這些食物的熱量非常高。反之，飯糰的主要成分是大米與海苔。即便他們的餡料可能包括肉或沙拉醬，但是飯糰的大小適中，所以不會因此而發胖。 

二、一個飯糰熱量有多少

飯糰其實就是米飯捏成的，與米飯沒什麼區別(當然可能有些飯糰會添加蔬菜火腿等，但這些佐料熱量不算太高)，單個吃的話熱量不算不高。

三、飯糰製作竅門

烹製飯糰的關鍵在於，先要用水濕手，這樣米飯就不會粘在手上，並且，飯糰須趁熱捏。如果是冷卻了的米飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團。同時，撒在飯糰表面的鹽會因米飯的熱度和濕度而均勻地溶入飯糰裏。也可以用濃鹽水(在鹽里加入3倍的水)濕手後再捏飯糰 。不過，很多家庭都因米飯燙手或是不想沾手而用薄膜保鮮紙來捏飯糰。

1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然後取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。

2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然後輕輕地捏成團狀。

3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹窪，放入烤好並搗碎肉身的鮭魚，然後加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。

4、用左手托住飯糰，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯糰就會較硬。

5、把捏好的飯糰放在切成長方形的紫菜中央，並從兩側捲起包住。在飯糰的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯糰是什麼配料了。

經過以上的介紹，相信大家對於一個飯糰熱量有多少已經有所瞭解了，其實，飯糰雖然有很多不同種的口味，但是大部分吃起來口感是沒有什麼差別的，因此飯糰之所以會受到大家的歡迎，主要原因是在於大家自己親自制作飯糰的過程，享受自己的勞動成果才是最有魅力的。