這篇文章就搞定！-如何做牛軋糖

牛軋糖是一種常見的零食小吃，這些年來一直在年輕人當中流行，成為聚會、贈禮的首選之一。之所以這麼受歡迎的原因，在於牛軋糖香甜的口感以及有益於身心的營養成分，老人孩子都能吃。那麼大家知道自己也能在家做牛軋糖嗎?如何做牛軋糖才能健康美味呢?接下來就讓小編告訴你!

一、牛軋糖的功效

只要適量攝入，牛軋糖對人體是有益的。如洗浴時，要大量出汗和消耗體力，需要補充水和熱量，吃牛軋糖可防止虛脱;運動時，要消耗熱能，牛軋糖比其他食物能更快提供熱能;疲勞飢餓時，食牛軋糖可迅速被吸收提高血糖;當頭暈噁心時，吃些牛軋糖可升血糖穩定情緒，有利恢復正常。

二、如何做牛軋糖

1、食材

棉花糖，奶粉，黃油，熟花生堅果類。

2、做法

提前準備好需要的食材，棉花糖150g，全脂奶粉(無糖)60g，黃油30g，花生仁堅果蔓越莓類70g(我這裏用的花生仁是熟的，如果你們用的是生的花生仁的話可以用烤箱烤脆或者用炒鍋炒一下再剝去皮即可)。

首先，炒糖用的炒鍋最好是用不粘鍋!鍋燒熱後倒入黃油，炒至完全融化為止。隨後倒入棉花糖，用鏟子不停的翻拌，注意全程使用小火，不要糊鍋。

待棉花糖完全融化，攪至稍微有些粘稠的狀態時慢慢撒入奶粉，繼續攪拌均勻，直到奶粉完全融化在棉花糖裏，即可離火，倒入花生仁堅果蔓越莓類，混合攪拌均勻。

其次，攪勻後快速將牛軋糖倒入方形盤或者模具中(方形盤或者模具盤要提前放一層不沾油的紙)，等牛軋糖稍微晾涼後，戴上手套給牛軋糖塑形，整體塑平整就行。

最後，將塑形好的牛軋糖冷藏4小時左右即可切塊，大小隨意!將切好的牛軋糖用包裝紙包好，就可以做禮物送人啦，常温可保存一至兩週的樣子!

三、牛軋糖購買的注意事項

牛軋糖可以作為茶點或零食食用;同時，牛軋糖是高熱量的食物，不可過量食用;最後，空腹時，最好不要大量吃牛軋糖，會影響人體系統的平衡。好的牛軋糖在生產當中不會添加任何的色素以及香精，因此在購買的同時還要注意配料，要看對方是否能夠提供生產許可證以及食品安全證，這些都是用來辨別真假的方法，這也正是為什麼會在25度變軟，如果添加了一些物質是不會發生變化的，因此大家在購買的時候都要注意這些問題。

從上文的詳細介紹中，我們可以瞭解到牛軋糖的營養功效以及如何做牛軋糖的步驟，想必能夠給喜歡吃牛軋糖的朋友們一些幫助。作為風靡大街小巷的小吃，牛軋糖固然好吃，但是小編還是需要提醒大家，要適當的食用哦，養成良好的飲食習慣，適量的運動，這樣才能有健康的身體！