紅棗保存的方式是怎樣的呢？

紅棗，屬於是一種可以補氣血的食材，在生活中經常性的會人們所食用到。特別是女性例假期間的時候，可以食用一些紅棗來滋養自己的身體！那麼怎樣的保存方式，可以讓紅棗的保質期稍微的長一些呢？以下小編就有整理到有關於紅棗的存放方式，一起來了解一下吧！

一、紅棗保存的方法

1.把買來的幹棗放入水中洗淨，瀝乾水後放在壓力鍋內“蒸”(不是煮)，待開鍋冒大汽時壓閥，蒸7--10分鐘，關火，自然放涼，打開鍋取出存放在潔淨容器內，隨吃隨取，此棗已糖化，表面發亮，比未“蒸”過的黑一點，過夏可免紅棗生蟲和變質。

2.可把紅棗曬三到四天，為防止紅棗變黑，可在棗子上遮一層布，要不就在陰涼通風的地方攤開晾曬幾天，等到晾乾後放入缸子內，加上木蓋，要不就是拌草木灰，放入桶內蓋好。

3.我們知道冰箱分為冷藏室、冷凍室，就保存紅棗來説，放在冷藏室較好。這是因為紅棗中的水分還是有的，要在恆温狀態下，能保持其活性，不會破壞活性。

4.先將紅棗暴曬幾天，再將食鹽炒熱放涼，按照一層棗一層鹽的順序裝入罐子裏，最後密封。數量比例以每千克紅棗40克鹽為宜。這樣存放即使到了夏天紅棗也不會生蟲或黴變。

二、紅棗的功效與作用

1.健脾益胃

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

2.補氣養血

紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血.台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3.養血安神

女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

4.緩和藥性

紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣.如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

5.棗能提高人體免疫力

藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質

以上為大家所講到了有關於紅棗保存的方法，大家有沒有學到呢?在日常生活中可以嘗試吃一些紅棗，可以幫助人們補充氣血，但是一次性不可以食用的過多了哦。而且紅棗還可以進行燉湯食用呢，烹飪的方法多種多樣，都可以將其功效更好的發揮出來！