品嚐不一樣的包菜味道-學會泡包菜的做法

中國人都喜歡醃製的一些菜餚，作為一種小菜搭配在平時的餐食中。平時醃製的蔬菜大多是以蘿蔔乾或者鹹菜為主，今天小編就要給大家介紹一種泡菜就做泡包菜。它主要是用包菜泡製而成的，口味非常多。接下來小編就把具體的泡包菜的做法告訴大家。

學會泡包菜的做法，品嚐不一樣的包菜味道

一、清泡包菜

食材準備：包菜，白糖，白酒，味精，鹽

製作步驟：

1.新鮮的包菜回家洗淨之後把它切成小塊，然後放在一旁鋪開晾曬，將水分蒸發掉。

2.準備一個密封的泡菜罈子或者泡菜罐子，先用清水將它洗乾淨，然後將裏面的水分完全擦乾，或者把它放到太陽底下暴曬，讓水分都蒸發掉。

3.將切好的包菜放入密封瓶當中，然後加入鹽，白糖，味精，加入白酒，然後將密封罐封上。

4.大概需要泡半個月左右，包菜才會做好。

5.這樣一道好吃的泡包菜就做好了。

二、辣椒泡包菜

食材準備：包菜、辣椒、鹽、白糖、味精，老滷水

製作步驟：

1.新鮮的包菜洗淨控水晾乾。

2.準備好密封的罐子洗乾淨擦乾水分，不留生水在罐子裏面。

3.新鮮的辣椒洗乾淨控水備用。

4.將洗乾淨的包菜整張葉子放入罐子當中，然後在裏面加入白糖、鹽、味精、老滷水讓它浸泡一下。

5.將辣椒同時放入瓶子中塞緊。滷汁要蓋住包菜和辣椒。

6.大約醃製20天左右。中間要注意觀察瓶口周邊的密封狀態，不要出現漏氣。

7.醃製好之後將包菜和辣椒拿出來，然後切成片或者切成塊就可以吃了。

以上就是關於泡包菜在製作方法，不知道小夥伴學會了沒有。平時你們喜歡哪一種呢？泡包菜製作方法簡單，吃起來十分的爽口，還可以作為一種開胃菜來增加食慾。因此小夥伴可以學會製作這道泡菜，讓我們的飲食多一道美味的小菜。