芹菜山藥怎麼炒好吃呢

説到芹菜山藥這兩種蔬菜想必大家一定不會感到陌生吧，因為芹菜山藥是我們日常生活中十分常見的一種食材，對我們的身體健康十分有好處，因此受到很多朋友們的喜愛和歡迎，那麼，芹菜山藥怎麼炒好吃呢？不妨我們一起去了解看看其中原因吧。

一、芹菜山藥怎麼炒好吃呢

做法：準備好材料，清洗乾淨，青菜切斷備用。山藥去皮切片，清洗掉粘稠物。芹菜切小段，菜杆和菜葉分離，鍋內放適量油加熱。將芹菜杆和山藥同時放入油鍋中，快速翻炒，抄的過程中加入雞精和花椒粉，繼續翻炒，有半成熟的時候加入青菜和芹菜葉，繼續快速翻炒，炒熟加鹽攪拌均勻，裝盤。

二、芹菜怎麼吃

1.芹菜可以炒着吃

它既可以清炒，也可以和肉片搭配的一起炒着吃，但在高温炒制的過程中，芹菜中的一些活性成分會流失，並不利於芹菜養生功效的發揮，如果只是想品嚐前菜的美味，可以把它炒着吃，如果想讓它發揮更好的保健功效，則可以把它製成涼拌菜或榨汁以後飲用。

2.新鮮的芹菜可以炸成蔬菜汁

供人們飲用，在需要的時候，可以把新鮮芹菜洗淨以後切成段，直接放在料理機中榨出汁液，放在杯子中，加入適量蜂蜜，調勻後直接喝，這樣能有效預防血壓升高。新鮮芹菜切成段狀以後，用沸水焯燙，還可以加入香醋和麻油，已經生抽等調味料製成涼拌菜，這時芹菜的口感脆嫩色澤嫩綠，也特別好吃。

三、芹菜的功效與作用

1.減肥瘦身

芹菜是一種低脂低熱量的健康蔬菜，平時人們食用它以後，既能增加身體飽腹感，吸收豐富營養，又不會讓人體吸收過多的熱量和脂肪，而它含有的膳食纖維，還能促進腸胃蠕動，加快人體代謝，人們經常食用芹菜，能減肥瘦身，也能預防身體肥胖。

2.鎮靜安神預防高血壓

日常生活中，人們多吃一些芹菜，還能調節情緒，它含有的一些微量元素能直接作用於人類的中樞神經，對於人類的煩躁抑鬱和焦慮不安都有明顯緩解作用，另外芹菜中還含有一些天然降壓成分，它能防止血壓升高，也能讓人們過高的血壓儘快恢復正常。

對於喜歡吃芹菜山藥的朋友們來説，只要認真看完以上的介紹之後，就會明白芹菜山藥怎麼炒好吃呢吧，其實做法真的很簡單，大家只要按照以上的介紹來做的話，可以説是十分容易上手了，即使是廚房小白也能輕鬆做出美味可口的芹菜山藥哦。