嘗一口令你回味無窮-山東的粗糧煎餅你吃過嗎

山東是高考大省，每年上千萬山東考生考學。山東是旅遊勝地，具有各種各樣的旅遊景點，著名的泰山就在山東。除此之外，山東還是美食地方。粗糧煎餅就是從山東出來的，據説吃一頓能頂兩頓，可見它分量有多足。那麼現在就由小編在詳細介紹一下粗糧煎餅吧！

一、什麼是粗糧煎餅

山東雜糧煎餅是一種小吃煎餅。主要特點：香味濃郁，內外清脆，味道鮮美，回味無窮。山東第一家煎餅的餅很薄，是以穀物為原料製成的。富含澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀以及人體所需的各種營養物質。薄煎餅富含營養有許多比如粗纖維，能清除體內的垃圾，具有解毒、活血降血脂、健脾養胃、促進消化的作用。對於厭倦了山珍海味的現代人來説，它是一種非常棒的食品。

二、粗糧煎餅的做法

許多薄煎餅由麪糰和水果做成。2006年進行改良，改名為雜糧煎餅。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主要原料，醬汁為輔料，十多種特色煎餅，含40多種祕方，更適合中老年人和兒童的口味，能夠補充人體維生素、微量元素等營養。自2006年以來，它一直在全國各地流行。

製作原料

全麥麪粉適量，麪粉100g，玉米粉適量，水半斤。

配料：洋葱一個，韭菜一把，雞蛋3個，火腿腸200g。大麻葉，萵苣，芥末。

調料：適量鹽，適量甜麪醬，適量油

烘焙過程

1.準備好所有材料並撒上鹽。

2.準備洋葱並切碎，韭菜切碎，火腿香腸切碎。

3.把麪粉和水混合成糊狀。

4.在平底鍋內刷上少許油，並將其鋪在晶片上。

5.在上面倒一個雞蛋，然後把它攤開。

6.往韭菜、洋葱和火腿上撒椒鹽捲餅。

7.四周刷上甜麪醬。

8.趁熱裹好即可。

小貼士

1.蛋糕應該鋪得薄一些，這樣才好吃。

2.單獨使用普通的鏟子是不可能的。有必要使用一種有點像三角形的木鏟，它的手持式外形約為10釐米。

3.甜醬是關鍵，澱粉一定不能少。

4.如果你喜歡辣的，可以加些辣椒醬。

四、粗糧煎餅的種類

1.刮煎餅

把細麪粉拌成糊狀，用勺子舀上，用光滑的木屑把麪糊攤開，刮平、均勻、薄。當週邊被自動捲起時，它就可以被提升。薄煎餅薄，脆，脆和最好的服務冷。

2.攤煎餅

將麪糰和麪團卷在螯合種子上，用螯合種子的熱量將麪糰浸入螯合種子的層上，形成薄煎餅。煎餅的特點是軟的。有刮薄煎餅和滾薄煎餅的優點。它們可以冷食、烘烤或在沸水中浸泡，並且他們很好吃。

以上就是粗糧煎餅的介紹，它雖然在山東有。但是想吃的朋友可以參考小編的做法去嘗試做一做哦。它可以疏通腸胃，而且可以補充碳水化合物。總之，對我們身體很有營養，建議健身的朋友可以去試一試哦，它或許是不錯的選擇。