山東煎餅是粗糧嗎

是的。雜糧煎餅的麪皮使用的是各種麪粉的混合物，所以屬於粗糧的一種。煎餅中可以加入各種自己喜好的蔬菜，只需要將蔬菜切成細絲即可主要是為了方便使煎餅捲起來。煎餅的靈魂在於醬料，常見的醬料有黃豆醬、沙拉醬、番茄醬、甜麪醬等等，不一樣的醬料帶來的口感也會有所不同。