薯粉保質期有多久

在我們日常生活中，我們會吃麪，吃飯等等。我們吃的面的種類十非常多的，有蕎麥麪，寬面，蔬菜面還有就是我們今天有關的薯粉了。薯粉不是一般的粉條，它的營養價值十很高的，薯粉就是以番薯胃原料製作的一種粉。那麼大家知道薯粉的保質期有多長嗎？

一、薯粉保質期

紅薯粉放置的保質期，好多標示為18個月，其實看温度和水分，要是温度不高、紅薯粉的水分特低，能放置3-5年。你聞下沒怪味(主要是黴味、哈喇味、塵土味)，並打點蛋湯能成就沒問題。紅薯粉主要成分是澱粉，幾乎沒其他的脂肪、蛋白等營養，所以説要是温度低、濕度小不容易生蟲

二、薯粉

番薯澱粉：又稱紅薯澱粉、甘薯澱粉、地瓜澱粉、山芋澱粉、山粉等，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒為佳。番 番薯粉的不同做法(14張)薯澱粉與玉米澱粉一樣，融於水中後加熱會呈現粘稠狀，而地瓜粉的粘度較玉米澱粉更高，因此，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為粘度較難控制。 應用於中式點心製作較多，如山粉

三、地瓜粉的功效與作用

（一）通腸排便

地瓜粉中所富含的食粗纖維，相當於米麪類主食的10倍，地瓜粉質地細膩且不傷腸胃，清理腸道的同時促進消化道蠕動。

（二）增強免疫力

地瓜粉中含有的粘貼蛋白，為人體提供特殊的保護作用，可以保持消化道、呼吸道的清潔，增強血管壁彈性，對動脈硬化、肝腎臟等結締組織的萎縮具有一定的預防作用，從而減緩人體器官的老化，提高免疫力。

三、地瓜粉的製作技巧

地瓜粉應用於中式點心製作較多。地瓜粉同樣也可以用於油炸，在醃好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸後，地瓜粉可呈現酥脆的口感，同時顆粒狀的表皮也可以帶來視覺上的效果。

地瓜粉是閩西客家人飲食中所不可缺少。客家人喜歡把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是過節，喜酒桌上不可缺少的食物。地瓜粉也被用於菜餚中，把切好的肉加地瓜粉，然後或炒或煮湯。地瓜粉也是兜湯的重要組成部分之一。

四、地瓜粉的保存方法

將地瓜粉密封后，應該注意防潮、防陽光正面照射、防止蟲蝕鼠咬、防止異味即可。

五、地瓜粉的食用禁忌

糖尿病、脾胃虛弱者不宜多食地瓜粉。

六、地瓜粉的適合體質

一般人羣均可食用地瓜粉。

基本上我們日常生活的每種食物都是由保質期的，保質期的存在也是為了大家的健康着想，有些超過保質期的食物，小編建議大家要擦亮眼睛的哦。看了小編的介紹，薯粉保質期還是較長的，但是大家也還是要開封后記得在保質期之前吃完哦。