你知道嗎？-這些強酸性食物

每當大家在討論什麼食物健康時，很多人都會説是綠色蔬菜，也有一些人會説只要平時飲食合理，同時不吃隔夜菜就好了。但是你們知道食物也是分鹼性和酸性的嗎？如果你們在平時對於這個酸鹼性食物沒有任何概念的話，那我們就先去了解強酸性的食物吧！

大部分的人對食物酸鹼性的認識十分模糊，很多人甚至認為吃起來味道酸的就是酸性食物。其實食物的酸鹼性不是簡單的味覺能夠判斷的。所謂的食物的酸鹼性也是一個相對的説法，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是鹼性。食物的酸鹼性主要是食物經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或者鹼性的物質來界定的。代謝產物是酸性物質的就是酸性食物，比如動物的內臟等，反之代謝產物是鹼性物質的即為鹼性食物，比如菜瓜豆類等等。那麼哪些屬於酸性比較強的食物呢?下面就根據各類食物來了解下。

一、強酸性食物和弱酸性食物

強酸性食物：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、麪包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅乾、白糖、啤酒等。

弱酸性食物：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

二、吃酸性食物的作用

(1)有助消化，增加食慾。

(2)吃酸性食物增加其美味感。

(3)鉛有溶於弱酸的特點，機體內環境的酸鹼度對鉛在體內能否存留起到了重要的作用，偏酸性體液可促進鉛的排泄，因此飲食中應多安排酸性食物，如魚、肉、禽、蛋等。鉛作業人員的營養保健是： 多吃酸性食物。

三、吃酸性食物的副作用

(1)酸性食物過量是百病之源。如高血壓、動脈硬化、腦出血、胃潰瘍等症。

(2)吃酸性食物可降低藥物的療效。

(3)如果孕期過多吃酸性事物並不好。酸性食物和酸性藥物是造成畸胎的元兇之一。如山楂對子宮有一定的興奮作用，可促使子宮收縮，如果孕婦大量食用山楂及山楂製品，可能造成流產。因此有過流產史或者有先兆流產的孕婦，應忌食山楂。(4)春季如果多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘温之品，忌酸澀。飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。

無論是吃酸性食物還是鹼性食物，只有達到酸鹼平衡才能保持身體內環境的穩定，才能擁有健康的身體。

看到文章的最後，大家是不是對食物有了新的認識呀！比如我們現在説的酸性食物也是分強酸性食物和弱酸性食物的。如果大家還想知道一些鹼性的食物，也可以去更多的瞭解一下相關知識。對於食物的作用以及吃法等等，都是生活中必須瞭解的。