你知道嗎-什麼食物含鹼性

有點文化的人應該都知道酸鹼性地問題吧，大家平時所吃的食物也是分酸鹼性的，有的食物含酸性，有的食物則含有鹼性，不同的人喜歡的種類是不一樣的，不過很多人都不知道哪些食物含酸性，哪些食物含鹼性，今天就給大家講解一些含有鹼性的食物。

一、什麼食物含鹼性

眾所周知，食物分為鹼性和酸性。但很多人認為區分酸鹼性食物要靠舌頭來判定，如果吃起來是酸的就是酸性食物。其實，這個觀點是錯誤的。營養學家認為，合理搭配酸鹼性食物可以保障人體健康。哪些食物是鹼性的?鹼性食物對人體有什麼好處?鹼性食物食譜推薦主要有素什錦、全方位排毒汁、山楂荷葉茶等。鹼性食物食譜推薦具體如下：

1、綠色健康食品——素什錦

材料：西芹、百合、胡蘿蔔、菜花、黃瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇，鹽、香油、花生油。

做法：

(1)黑木耳、香菇、百合提前用冷水發好、洗淨;

(2)花生，先用水提前浸泡，然後放上花椒、大料煮熟撈出備用;

(3)用沸水將切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟撈出備用;

(4)將胡蘿蔔切成菱形塊用花生油煸炒後放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下;

(5)最後放上香油、鹽拌好即可使用。

功效：色、香味俱佳，常吃此菜有益健康。

2、全方位排毒汁

材料：西瓜、芹菜葉、胡蘿蔔、黃瓜。

做法：將西瓜去瓤和外層皮切塊，胡蘿蔔和黃瓜切片，再和芹菜葉一起放入榨汁機中工作即可。

功效：西瓜利尿，而胡蘿蔔和芹菜清肝利水的功效，可幫助有毒物質通過尿液排出體外。黃瓜也有清熱解毒的功效。

3、山楂荷葉茶

材料：山楂幹、幹荷葉。

做法：放適量山楂及荷葉用熱水沖泡即可。

功效：山楂有消食功效，荷葉可以清理腸胃垃圾。

二、吃鹼性食物有什麼好處

1、瘦身排毒

像我們平時吃的很多蔬菜和水果都屬於鹼性的食物，它們中都含有膳食纖維可以很好的促進腸道的消化和吸收，加速新陳代謝,使身體更易吸收營養,同時帶出身體裏的廢物,起到排毒瘦身的作用。

2、美容養顏

皮膚鬆弛和皺紋的產生,是愛美人士的大敵。皮膚的美麗、健康與否與所吃的食物是分不開的,食物的質量和酸鹼度會對容顏產生影響。

3、預防三高

我們都知道,三高是高血壓、高血脂、高血糖這三項指標超過正常標準。三高是一種“富貴病”,是由於長期的飲食習慣就是大魚大肉的吃而引起的。

4、提升智商

科學家研究發現，人的智商高不高和大腦中的液體有關，如果大腦中鹼性的成分比較多，就會讓智力更高，鹼性食品含有較多的鈣、納、鎂、鐵、鋅等金屬微量元素,這些微量元素均有促進生長髮育的作用。

5、預防亞健康

現在很多人都有亞健康的狀態，這些人的體質普遍都是酸性的，這和吃大量的酸性食物有關，而鹼性食品攝入不足,無法與多餘的酸性物質中和,造成體內酸鹼失衡,偏向酸性,從而導致了酸性體質的產生。

什麼食物含鹼性？答案已經非常明確了，上面給大家推薦了幾種鹼性食物的食譜，想必在以後的選擇中也是有幫助的，其實人體也分酸鹼性，鹼性人體是比較健康的，所以在生活中，適當地攝入偏多一些鹼性食物也是有好處的，根據自身情況來決定即可。