蔬菜果蔬之美食製作

蔬菜果蔬是我們平時製作美食的必須材料，那麼我們又如何知道怎麼製作一些好吃的美食呢，下面小編來給大家介紹一些關於這個美食製作的方式來讓大家瞭解，這個蔬菜果蔬美食的製作吧，下面我就來介紹一些簡便方法了，在家裏都可以製作。

一、蔬菜果蔬之水果沙拉

材料：蘋果1個(約150克)，葡萄20粒，黃瓜半根，西紅柿1個(100克)，酸奶250克，蜂蜜1茶匙。

做法

1.所有食材去皮切成小塊。

2.倒入酸奶和蜂蜜攪拌一下即可。小訣竅1、食材即你所選，什麼水果和可生食蔬菜均可。

3.對面粉水清洗葡萄，又快又幹淨。

二、蔬菜果蔬牛肉串

材料：紅燈籠椒，綠燈籠椒，紅蘿蔔，菠蘿，士多啤梨(切塊)，黃瓜，牛肉(預先醃好)，燒烤醬，生抽。

做法

1.紅燈籠椒、綠燈籠椒、紅蘿蔔、菠蘿、士多啤梨(切塊)、黃瓜、牛肉(預先醃好)。

2.用竹籤相隔着材料串起來，用小刷子淋上用燒烤汁和生抽配上的汁，架在烤盤上(烤箱預熱5分鐘)，烤大概10分鐘375--400F，每串轉180度，再淋上汁，再烤10--15分鐘。以牛肉剛熟為標準。

成品小訣竅

有菠蘿夾住吃，寧舍好味，多謝參觀!

三、果蔬烤鴨腿

材料：鴨腿3只，蘋果2個，土豆2個，大葱20g，老薑20g，蒜3瓣，丁香5顆，香葉2片，料酒2湯匙(30ml)，醬油2湯匙(30ml)，蜂蜜2湯匙(30ml)，老抽1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，白砂糖2湯匙(30g)

做法

1.鴨腿洗淨，用鑷子拔去雜毛。大葱和老薑切末，蒜拍碎備用。蜂蜜、老抽和20ml水混合均勻製成燒烤醬。

2.在一個大容器中放入丁香、香葉、鹽、白砂糖、醬油、料酒，加入葱、姜、蒜末混合均勻製成醃料，然後把醃料和鴨腿一起放入食品袋中，擠出空氣紮緊袋口，揉搓食品袋，讓鴨腿均勻地沾上醃料，放入冰箱冷藏24小時。在醃漬過程中需要翻幾次面，讓鴨腿醃漬得更均勻。

3.蘋果和土豆洗淨去皮，切成1cm的厚片。烤盤底部鋪一層錫紙，依次碼放好蘋果和土豆，在蘋果片和土豆片上刷一層醃料，再把醃漬好的鴨腿排放在蘋果片和土豆片上。

4.烤箱用200℃預熱10分鐘，把烤盤放入烤箱烘烤10分鐘後取出，在鴨腿表面塗抹一層燒烤醬放入烤箱用150℃繼續烘烤20分鐘，再次取出刷一層燒烤醬，然後翻面放回烤盤，放入烤箱繼續烘烤20分鐘即可。

5.取出烤盤，放置至不燙手，把鴨腿放在案板上，從內側縱向切開剔除腿骨，把肉切斜片和蘋果片、土豆片一起裝盤即可上桌。

看到這裏，對於蔬菜果蔬製作美食是不是有了自己的瞭解了呢，我希望大家對於這些美食的製作可以有自己的瞭解，想象着自己在家裏有時間就可以製作，真的是內心十分的激動，所以我們都要自己動手嘗試，來用蔬菜果蔬製作這些美食。