具體做法有哪些-糯玉米的功效與作用有哪些

糯玉米也被稱蠟質玉米，和甜玉米不同的是，糯玉米含糖量相對沒那麼高，而且口感軟糯，受到了不少朋友的喜愛，當然，糯玉米的營養成分也是很豐富的。糯玉米的功效與作用有哪些？具體做法有哪些？今天就來給大家講一講，讓大家對糯玉米更加了解。

一、糯玉米的功效與作用有哪些

1、糯玉米籽粒中營養成分含量高於普通玉米

含70～75%的澱粉，10%以上的蛋白質，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黃色玉米還含有稻麥等缺乏的胡蘿蔔素。糯玉米澱粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。

2、主治腹瀉、消化不良

中醫研究證明，糯玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。

3、糯玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸

尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，糯玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

4、延緩衰老

糯玉米中含有的維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。

糯玉米中還含有一種長壽因子--谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能，女性吃糯玉米可以抗衰老。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，和胡蘿蔔素等對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。

二、糯玉米煮多久

糯玉米白色的居多，煮熟之後，玉米粒會呈現稍許粘牙狀，只要用15分鐘基本上就可以煮好，並且煮過玉米的水也可以喝，味道很香甜!

三、具體煮法

(一)用電飯鍋煮玉米

將洗乾淨的玉米放進電飯鍋內，蓋好鍋蓋，需要一個小時才能將玉米煮好。

(二)用煤氣鍋煮玉米

將洗淨的玉米放入煤氣鍋中，蓋上蓋子，需要20分鐘就能將玉米煮好。

(三)用高壓鍋煮玉米

是最為省時間的方法。將清洗好的玉米放入高壓鍋裏，蓋上鍋蓋，只需要15分鐘，玉米就能煮好。

以上就是為大家介紹的糯玉米的功效與作用，以及具體的做法，相信對喜歡吃玉米的朋友們，是很好的，大家平時也可以嘗試不一樣的玉米做法，偶爾換換做法也是很好的。大家平時也要注重營養均衡，食物的多樣化，才能提高免疫力，身體棒棒噠。