八大菜系是哪八個及其特點-祖庵魚翅是哪個菜系

在我們國家發展的過程中，美食文化也不斷的發展。我國是一個歷史大國，因此我們國家的美食也是多種多樣的，在美食發展的過程中我們國家衍生出了八大菜系，八大菜系各有各的風格和特點，那麼大家知道美食祖庵魚翅是哪個菜系嗎?我們常説的八大菜系又是哪八個特點又是什麼呢?接下來就跟小編一起來看看吧。

一、祖庵魚翅是哪個菜系

祖庵魚翅在八大菜系中是屬於湘菜系的。其實祖庵魚翅這道菜的由來還有一個故事，相傳在民國的時候譚延闓在長沙去世，曹敬臣回到長沙後為其製作了很多菜餚，後來這些菜餚被廣泛流傳，大家把這些菜叫做祖庵菜，其中祖庵魚翅就是其中之一。

二、八大菜系是哪八個及其特點

在我們國家發展的過程中衍生出了比較有名的八大菜系，那麼大家知道八大菜系都有哪些嗎?八大菜系有魯菜，在明清的時候，魯菜是御膳的主菜，魯菜最大的特點就是味道特別香、吃起來比較嫩、味道比較純正，在現在魯菜仍然廣為流傳。

川菜也是其中一種，川菜最大的特點就是麻、辣、酸甜、味道吃起來特別的濃郁。閩菜，其最大的特點是看起來比較美觀吃起來比較的鮮。湘菜，其特點是湘菜的用料比較廣泛，味道一般是以辣、香鮮為主。粵菜吸取了西餐的一些元素，粵菜的特點是用料廣泛、比較有新穎，夏秋季節以清淡為主，而春冬季節以濃醇為主。徽菜，其特點是以野味為主，味道是那種原汁原味的。浙菜，很多菜餚來自民間，所以變化比較多，吃起來比較香、鮮、嫩。蘇菜，特點是濃中帶着一些淡淡的味道，濃但是不會膩，味道鹹中又有點甜。

好了，現在關於祖庵魚翅是哪個菜系以及八大菜系是哪八個及其特點的問題小編已經進行了相關的介紹了，相信大家看完了之後都有了一點的瞭解了。如果以後我們有機會去吃八大菜系的菜餚的話可以看一下是不是有這些特點存在哦。好了，那今天小編的介紹就到這了。