泡酒的山藥對人體的功效

山藥，其外表雖然説不怎麼好看，可是內心去是白嫩如雪的。平時山藥的烹飪方法也是非常多的，而且其可以帶給人體的好處也是極多。那麼用山藥來泡酒之後，可以帶給人體怎樣的功效呢？以下小編就有整理到跟山藥相關的常識，一起來看一看吧。

一、泡酒的山藥功效

1.山藥酒據傳統中醫藥學《內經》中的記載：腎主水、腎主骨、納氣、藏精、腎生精、精生髓、養骨、補腦、精能生血、精足則血旺，血旺則發榮。山藥酒對因腎虛、腎虧而引起的失眠多夢、神疲乏力、腰痠腿軟、風濕骨痛、夜尿頻多、畏寒肢冷、腰肌勞損、骨質增生、頭暈耳鳴、前列腺炎、遺精、陽痿、性功能減退、房事後疲憊不堪等症狀有明顯作用。

2.該酒方中，山藥健脾補肺，益腎固精;黃酒温而不燥，善養脾胃;蜂蜜甘潤，益氣潤肺。三藥合用藥性平和，以健脾養胃為主，兼補肺腎之氣。黃酒多為糯米釀造，屬非蒸餾酒，含糖較多，其代表品種如加飯酒、紹興老酒等。對產後下焦虛冷、脾虛泄瀉、小便頻數及肺氣虛而久咳不止者，可作輔助治療;作保健用，少量多次飲服，有強身作用。

3.將山藥洗淨，颳去外皮備用。將黃酒600毫升倒入沙鍋煮沸，放入山藥;再煮沸後，將餘下的黃酒慢慢添入。山藥煮熟後，取出。酒汁中加入蜂蜜，攪拌，煮沸即成。待涼後，盛入酒罈備用。

二、食用山藥的注意事項

1.對山藥過敏的人不宜吃山藥。山藥也有可能成為過敏原的，如果寶寶是對山藥過敏的話，食用山藥就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用山藥。

2.選用新鮮的山藥。新鮮的山藥的橫切面肉質應呈雪白色，如果山藥的橫切面是呈黃色似鐵鏽的切勿購買。如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。另外買山藥時也不要買發芽的山藥，以免食用中毒。

3.山藥有收澀的作用，所以大便燥結者不宜食用，另外有實邪者也忌食山藥。

4.切好的山藥絲或片山藥片需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。

5.吃山藥要去皮吃，發芽了的山藥不可食用以免中毒。

泡酒的山藥，帶給人體的功效，還是蠻豐富的，可以起到滋補性的作用，但是需要注意一下的便是，一次性不可以飲用過多的酒哦，這對身體是沒有好處的。再便是在日常食用山藥的時候，有一些食材是不可以一起搭配食用的，這需要多加註意一下哦！