青汁磷蝦豆腐羹怎麼做-青汁磷蝦豆腐羹的做法

“南極磷蝦，是一種生長在南冰洋的南極洲水域的磷蝦。礦物質含量豐富，高於日本對蝦、蛤蜊等多種海產品，高蛋白、低脂肪是南極磷蝦的特點，含有豐富的氨基酸、甲殼素、蝦青素，具有增強免疫系統，降低膽固醇、降血壓、降血糖的醫藥作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青汁磷蝦豆腐羹的做法步驟

• 1、南極磷蝦仁自然解凍

• 2、內脂豆腐切小塊

• 3、奶燉小方放入砂鍋中

• 4、加入適量的清水

• 5、煮開至湯汁奶白，放入豆腐塊

• 6、放入南極磷蝦仁

• 7、再次開鍋，放入少許的精鹽，倒入水澱粉

• 8、把煮好後的豆腐羹放入盛器

• 9、青汁温水調開

• 10、淋出太極的形狀在豆腐羹上

小竅門

小貼士：
1、砂鍋中水不要加太滿，並且要及時調成小火，開鍋後會有餘熱持續沸騰狀態
2、內脂豆腐和南極磷蝦仁都是遇熱成熟，因此不要過度加熱