鮮香磷蝦豆腐湯怎麼做-鮮香磷蝦豆腐湯的做法

“喝湯，在廣東來説是家常便飯。特別是冬天，進補從湯開始。可是平時的湯都是骨頭、雞湯、肉類居多，且要熬煮很長時間。這款磷蝦豆腐湯，熬煮時間短，高蛋白，低熱量，不需要調料，自然的鮮甜可口。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

鮮香磷蝦豆腐湯的做法步驟

• 1、準備好食材：豆腐、磷蝦、香菜等；

• 2、磷蝦解凍，洗淨；（這磷蝦是南極磷蝦，很乾淨，解凍之後沖洗一下即可）

• 3、熱鍋，倒入適量的油，把磷蝦放入鍋中，加點生薑絲，煸炒出香味；

• 4、清水煮沸，豆腐切小塊，放入鍋中；

• 5、再次煮沸，放入剛剛炒好的磷蝦；

• 6、中小火燉5分鐘，放鹽拌均；

• 7、出鍋前加入香菜，即可。

小竅門

1.磷蝦需要解凍，煸香，湯才鮮美哦；
2.豆腐切塊的時候，拿在手上切即可；