糖醋黃花魚的做法及其對人體的功效
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黃花魚的營養價值高,且味道也不錯,不管是蒸着吃還是煮着吃,都可以將其味道給突現出來。對於魚,所常見性的一種做法,便是用糖醋的方法進行製作。那麼糖醋的黃花魚,大家有沒有吃過呢?以下,小編就為大家所介紹一下有關於糖醋黃花魚的做法!
糖醋黃花魚的做法及其對人體的功效
一、糖醋黃花魚的做法
1、新鮮的大黃花魚,打鱗並改刀。
2、用麪粉,玉米澱粉2:1的比例放在容器裏攪拌均勻,然後加適量水,和少許色拉油,成糊狀,能粘在手指上不流為宜
3、鍋中放油,加熱至八成熱,把還好刀的魚裹上糊下鍋,轉小火寖炸。
4、炸治金黃色撈出,放在容器內。
5、鍋中留少許油,加入番茄醬,白唐,白醋,少許鹽(只要一點點)待唐,醋,番茄醬,融合在一起後用少許少許生粉水打芡,澆在魚上即可。
温馨提示
熬汁的時候要用大火,多熬一會,要是會看就,看時間,開鍋大約一分鐘,再加,不停攪動,在打芡就好了。
二、黃花魚的作用與功效
黃花魚,又稱石首魚,主要生活在多泥沙的海底,大部分過羣體生活。石首魚主要以貝類動物和軟體動物為食。與其它魚不同的是,石首魚羣經常會發出呻吟一樣的聲音,這是它們聯絡的信號,但是漁民們卻可以根據這種聲音對其進行捕撈。中國所產的石首魚種類有大黃魚、小黃魚以及梅童魚。
1、強身健體
黃花魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃魚會收到很好的食療效果。
2、抗癌
黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。
3、補血益氣
適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣。黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃魚會收到很好的食療效果。
4、抗衰抗輻射
微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老。黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老。
5、黃花魚的保存方法
新鮮黃魚如果要儲存,先去除內臟和魚鱗,擦淨水分,放入保鮮袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。
糖醋黃花魚的做法,以上為大所介紹了一下,方法雖然説是比較簡單,但是其製作出來的味道可是很不錯的。用糖還有醋的方法進行製作出來的黃花魚,喜歡吃的人也多,可以在家裏面自己進行製作。當然,黃花魚所帶給人體的功效也是很強大的!
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