炒胡蘿蔔的功效及其做法

胡蘿蔔在我們的生活中是一個很常見的蔬菜，其外觀是圓柱形或者圓錐形，其生長於土層較厚的砂質的土壤中，其口味有一種特殊的味道，但其營養價值極高，可以用來生吃、燉或者炒。接下來小編給大家介紹一下炒胡蘿蔔的功效和胡蘿蔔做法。

一、炒胡蘿蔔的功效

1.胡蘿蔔中含有大量的維生素A、維生素B、維生素C還有大量的胡蘿蔔素等營養物質。維生素a利於防止夜盲症，胡蘿蔔素對人體的血液流通有很大的幫助。

2.胡蘿蔔是含有的營養成分極多而且容易被吸收、消化的蔬菜，胡蘿蔔含有十幾種維生素成分，其中還含有葡萄糖、果糖、蔗糖等多種糖分，胡蘿蔔可以降低人們體內血液中的血糖。

3.胡蘿蔔中含有B-胡蘿蔔素，這個營養成分可以起到一定的預防癌症的效果，而且胡蘿蔔中還有大量葉酸，葉酸也有預防癌症的作用。

4.胡蘿蔔包含的木質素有提高人體免疫力的功效。

二、胡蘿蔔的做法

做法一

1.材料：胡蘿蔔、豆腐乾、醬油、油、味精、鹽、白砂糖。

2.做法

將胡蘿蔔去皮、切掉頭和尾巴，將其切成薄片。將炒鍋洗淨，倒油加熱至油七成熱，將豆腐乾倒入鍋中煸炒幾分鐘，再將胡蘿蔔片倒進去，炒至胡蘿蔔變熟，分別將適量的醬油、味精、鹽、白砂糖倒入，煸炒幾下便可以出鍋了。

做法二

1.材料：胡蘿蔔、豆腐乾、香菇、蝦米、豌豆、姜、甜麪醬、白砂糖、澱粉、香油

2.做法

姜、胡蘿蔔、豆腐乾、香菇切丁備用，姜切成末，姜蝦米泡發備用。將鍋加熱倒油，放入豌豆煸炒至豌豆變色，再放入胡蘿蔔丁、香菇丁、豆腐乾丁,將其炒出香味，再放甜麪醬、薑末、適量的水，翻炒讓其變色，倒醬油、白砂糖，用澱粉勾芡，淋上香油就可以出鍋了。

多吃胡蘿蔔對身體有很大的好處，雖然説胡蘿蔔的味道有一股野蒿藥味，會有一些人會很不習慣這種味道，到時俗話説的好：良藥苦口。經過小編介紹了炒胡蘿蔔的功效還有胡蘿蔔的做法，是不是大家都迫不及待的想自己動手去製作了呢。