紅色的苦瓜瓤可以吃嗎

可以。紅色的苦瓜瓤代表了苦瓜已經成熟了，而且食用起來味道也不會那麼苦，苦瓜是含有成分很多的蔬菜，人們習慣的認為紅瓤不能吃。苦瓜在夏天成熟之際苦瓜會自動破殼然後露出紅瓤，這時的苦瓜已經到了食用的最佳時機。在購買苦瓜的時候那種微黃且有點軟的苦瓜營養價值高很高也能拿到紅瓤來食用。紅瓤能夠有美白的功效軟糯黏甜。當看到苦瓜整體比較淺青而且手感較硬，這種是嫩苦瓜，吃着清爽但苦味也比較濃，適合在夏季適合食用。