你們知道牛奶上火真相嗎

最近，我們經常聽到喝牛奶會上火，這到底是真的嗎？眾所周知，牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，它含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬，是大眾的普通的飲料，那麼，喝牛奶上火到底是怎麼一回事呢？讓我們通過下面的這篇文章來揭示真相吧！

一、喝牛奶上火的真相

其實喝牛奶之所以出現上火的現象，這與牛奶的營養結構有關係。喝牛奶之所以會導致上火現象，這是因為牛奶的蛋白質含量非常高，而且也含有大量的脂肪，這些營養物質都屬於凝塊較大的酪蛋白和飽和脂肪酸，身體不那麼容易消化吸收。特別是對於腸胃功能較弱的嬰幼兒來講，他們身體吸收牛奶營養物質的能力更弱。如果只喝牛奶而喝水少的話，牛奶中的營養物質更不容易被消化，會導致大便乾燥，甚至引起便祕等。而這就被人們説成是牛奶導致的上火。

二、喝牛奶上火怎麼辦

無論是成年人還是嬰幼兒，在喝完牛奶之後最好能多喝點温開水。如果是嬰幼兒，還可以在每天下午給他們喂一些果汁、菜湯之類富含水分的湯水。除此之外，在牛奶中加蜂蜜也可以解決喝牛奶上火的問題!對於一些剛出生不久的小寶寶來講，由於母乳不夠而喂牛奶的話，臉上容易出小疹子，這是牛奶過敏的一種表現，而不是上火。在醫學上稱之為嬰兒濕疹，要是濕疹不太多的話，可以繼續喂孩子牛奶，不過可以用衝調奶粉替代牛奶，這樣濕疹的情況會有所好轉。要是孩子的濕疹很多，就不要再喂孩子牛奶了，可以改用豆奶或豆漿。這樣的情況比較少見，可不要誤認為這是牛奶上火的表現哦!

三、喝牛奶的好處有哪些

牛奶裏含有豐富的蛋白質和脂肪，而且含水量豐富。能夠為人體補充大量的營養物質和水分，這對於身體的健康是極為有益的。而科學研究證明，牛奶裏含有多種免疫球蛋白，如抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質炎病毒抗體等，可以大大提升機體的免疫抗病能力。

四、如何正確喝牛奶

作為生活中的重要營養品和食品，牛奶正在被越來越多的人羣接受。營養專家建議，一天之中有三個“最佳時間”，飲用牛奶效果最好。

牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等營養物質，是一種容易被消化吸收的天然食物。如今，喜歡喝牛奶的人日益增多，牛奶成了人們生活中的重要營養食品。據專家介紹，一天之中飲用牛奶有三個“最佳時間”：早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%，早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或麪包，就可以提供充足的營養;下午4時左右，在晚餐前飲用牛奶比較好;晚上睡覺前喝一杯牛奶有助於睡眠，在喝牛奶時配上幾塊餅乾效果更佳。

五、牛奶不能和什麼一起吃

1、紅棗

吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

2、楊梅

楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。

3、檸檬汁

有些人建議在牛奶中加點檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，檸檬屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。

4、果汁

營養專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應，發生凝集、沉澱的情況，導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。所以，別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁。

通過上面的這篇文章，大家是不是瞭解為什麼會喝牛奶上火，也知道了喝牛奶的好處、最佳時間以及喝牛奶要注意不要與什麼進食了。那麼，知道了喝牛奶上火的真相的你們，是不是覺得鬆了一口氣呢？不然都不知道要不要給自己的小孩或者自己喝牛奶了。希望這篇文章對你們有幫助哦。