你知道多少-魚腥草煮法

魚腥草，也叫作折耳根，它的味道很多人不是很能接受，但是喜歡它的人又是會如此的痴迷。一般來講，魚腥草都是涼拌來吃比較有味道，脆脆的，但是不能接受其味道的人，最好不要選擇涼拌，煮水喝，煲湯喝，味道都會淡很多。魚腥草功能有很多，喜歡它的人，瞭解起來吧。

一、魚腥草煮法，你知道多少

1、魚腥草用清水洗乾淨。

2、倒入適量水

3、打開火燒開水

4、馬上放魚腥草煮

5、煮2分鐘後就關火。

6、裝碗，稍涼一些，加一些蜂蜜調勻。

二、涼拌魚腥草的做法

1、將魚腥草根頭的老硬部分及根鬚掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗乾淨，涼白開加1小茶匙鹽攪勻，將洗淨的魚腥草放入鹽水中浸泡10分鐘左右備用

2、將浸泡後的魚腥草控幹水分，手掐成小段備用;蒜去皮切茸狀、生薑切茸狀備用;乾紅椒去蒂去籽斜切成圈狀備用;鍋內注入花椒油(2勺左右)加熱，將紅椒圈略炸至酥香撈出，鋪在裝有姜茸蒜茸的小碗裏，油繼續加熱至冒煙，趁熱澆在小碗裏，將姜蒜的香味激出

3、碗裏添加鹽、白糖、香醋、香麻油、豉油、頭抽拌勻;將混合調味汁澆淋在魚腥草上，充分拌勻，直接食用或稍加醃製入味後食用

三、魚腥草燉雪梨的做法

1、將2只雪梨洗乾淨後削皮.取核.切塊備用.

2、枸杞洗乾淨後備用魚腥草洗乾淨後和雪梨快清水一起放入煲中.煲15分鐘.然後放入冰糖.枸杞再煲5分鐘即可.....

四、魚腥草瘦肉湯的做法

1、魚腥草摘洗乾淨切成5釐米左右的段，備用。那個鬚子不好弄的話可以加點鹽搓一搓就掉了。

2、瘦肉切片(丁兒、絲兒都可)，加點油、鹽、白糖、生抽、草果粉拌勻醃一會兒

3、鍋裏放少量油，下肉片炒到發白

4、小湯鍋放2碗涼水，加入炒好的肉片煮開

5、放魚腥草煮2-3分鐘，魚腥草就變軟了

6、加點鹽調味就可以喝了。

五、功能和功效

清熱解毒;排膿消癰;利尿通淋。

1、《別錄》：主蠼螋溺瘡。

2、《日華子本草》：淡竹筒內煨，敷惡瘡白禿。

3、《履巉巖本草》：大治中暑伏熱悶亂，不省人事。

4、《滇南本草》：治肺癰咳嗽帶膿血，痰有腥臭，大腸熱毒，療痔瘡。

5、《綱目》：散熱毒癰腫，瘡痔脱肛，斷痁疾，解硇毒。

6、《醫林纂要》：行水，攻堅，去瘴，解暑。療蛇蟲毒，治腳氣，潰癰疽，去瘀血。

7、廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱解毒。治乳腺炎，蜂窩織炎，中耳炎，腸炎。

8、《分類草藥性》：治五淋，消水腫，去食積，補虛弱，消膨脹。

9、《嶺南採藥錄》：葉：敷惡毒大瘡，能消毒;煎服能去濕熱，治痢疾。

10、《現代實用中藥》：生葉：烘熱外貼，為發泡藥，可治瘡癬。凡疥癬腫脹，濕疹，腰痛等可作浴湯料。生嚼其根，防止冠心病的心絞痛發作。

魚腥草煮法確實是很簡單的，個人還是建議涼拌吃，更加原生態。魚腥草的功能有很多，可以提高人們的免疫力，能抗病毒還能利尿，當然了，還可以防輻射，這點事很有用的。魚腥草可以用來治療肺炎，慢性氣管炎，總之，作用是很強大的，趕緊試起來吧。