當前位置:味味甜 >

關於梅肉串的餐飲百科

紫蘇梅肉串如何做簡單又好吃
  • 紫蘇梅肉串如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞柳:適量梅肉:適量紫蘇葉:適量15%米酒:適量輔料具體步驟1.用刀將雞柳肉中的筋剔除,再用15%的米酒水洗淨重複此動作至材料用畢備用。2.取竹籤,將作法1的雞柳條串起備用。3.熱一烤架,放上作法2的雞柳條串以小火燒...
  • 7784
梅菜扣肉的做法 簡易版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
  • 梅菜扣肉的做法 簡易版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做

  • “小編加了香芋,可不加,我的香芋是做香芋椰奶西米露剩的半個就加進去了。。最近喜歡做美食,拍照技術欠佳。沒什麼賣相,但味道贊讚的哦。。都是些平時家裏隨手可做的菜。。”食材明細主料五花肉(400)梅菜(300)香芋(100)輔料老抽(一勺)醬油(兩勺)白糖(適量)葱(兩根)姜(小塊)蒜(幾小粒)香葉(適量)八...
  • 4630
梅菜梅花肉燒雷筍的做法 雙梅燒雷筍(梅菜梅花肉燒雷筍) 梅菜梅花肉燒雷筍怎麼做
  • 梅菜梅花肉燒雷筍的做法 雙梅燒雷筍(梅菜梅花肉燒雷筍) 梅菜梅花肉燒雷筍怎麼做

  • 食材明細主料梅菜(一把)梅花肉(180g)雷筍(3根)輔料食用油(2匙)清水(適量)調料食鹽(2g)生抽(25g)白糖(10g)葱姜(小許)花椒八角(小許)雞精(1g)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅菜梅花肉燒雷筍的做法步驟1、焯水的雷筍切滾刀塊,切葱姜。2、梅花肉切厚片。3、梅菜切一指長短。4、熱鍋冷油,油熱放食...
  • 21612
王梅串串香加盟有哪些競爭優勢
  • 王梅串串香加盟有哪些競爭優勢

  • 王梅串串香加盟有着自己非常強的競爭優勢,所以這個項目走在哪裏它都能夠在當地市場獲得大家的關注,如果你也喜歡吃串串香的話,你也可以考慮合作,因為選擇王梅串串香會比加盟那些炸雞店漢堡店更加賺錢,而且串串香這種中國傳統的美食總是能夠得到世界友人的共同喜歡。王梅串串香...
  • 28919
梅菜扣肉梅菜要炒嗎
  • 梅菜扣肉梅菜要炒嗎

  • 要。梅菜扣肉裏面的梅菜乾在吃之前需要炒一下,不炒直接和五花肉一起蒸,那麼可能會影響口感。梅菜乾做梅菜扣肉之前炒一下會更香,炒的時候再加一些調料炒出來會更香,炒好的梅菜乾做出來的梅菜扣肉裏面的梅菜口感會更好,蒸好了之後可以燜5分鐘,這樣肉會更香。...
  • 32227
梅老闆串串香加盟費多少錢
  • 梅老闆串串香加盟費多少錢

  • 餐飲提問:梅老闆串串香加盟費多少錢寶貝大豬265回答:加盟一家蜀味天嬌串串香串串香店的費用主要包括加盟金、品牌使用費,由於蜀味天嬌串串香串串香店不是什麼大投資,加盟費一般在30000元左右。蜀味天嬌串串香串串香店對店面的面積並無太大的要求,20平米就可以,蜀味天嬌串串香串...
  • 20242
梅菜扣肉的做法 #團圓飯#梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
  • 梅菜扣肉的做法 #團圓飯#梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做

  • “鹹香,色澤漂亮,入口即爛,肥而不膩。香😋😍”食材明細主料帶皮五花肉(適量)梅菜(適量)輔料姜(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)陳皮(三片)幹桂圓(三棵)蠔油(適量)老抽(適量)生抽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉切正方形,(小長方形也可)2、洗淨放...
  • 5637
梅花肉和梅頭肉有什麼區別
  • 梅花肉和梅頭肉有什麼區別

  • 1、顏色差異。梅花肉和梅頭肉雖然都是豬肩胛骨附近的一塊肉,但它們取自不同的範圍就導致梅花肉是呈紅白相間的顏色,肥瘦相夾,而梅頭肉也是比較深紅的整片肉,偶爾會有白色紋路夾雜在其中。2、口感不同。梅花肉有肥瘦相間食用起來Q彈可口,而梅頭肉瘦肉居多,口感略柴。...
  • 30304
梅乾菜肉的做法 梅乾菜肉的製作 梅乾菜肉怎麼做
  • 梅乾菜肉的做法 梅乾菜肉的製作 梅乾菜肉怎麼做

  • “豬五花肉很嫩,用來燒乾菜肉最好吃了,特香,而且無需其它調料,配料就可以燒。梅乾菜又是安全的防腐劑,在這大熱天干菜肉可以不用放冰箱保存,吃上幾天都沒事。”食材明細主料豬肉(適量)輔料梅乾菜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜肉的做法步驟1、五花肉一斤,切好,把肥一...
  • 7079
梅菜燜肉的做法 飯遭殃之------梅菜燜肉 梅菜燜肉怎麼做
  • 梅菜燜肉的做法 飯遭殃之------梅菜燜肉 梅菜燜肉怎麼做

  • “這道菜來源於我喜歡的梅菜扣肉,但是扣肉做法太複雜,我簡化了肉的處理,照樣很好吃呢。它的口感:肉軟糯香滑,梅菜吸收了肉的油和汁,變得飽滿,吃起來除了幹香,更是爽滑。吃的順序是:先一口肉,再一口米飯,感受完米飯和肉的香滑結合後,再吃一口梅菜,很香很入味又不膩,是嗜肉族的大愛,現在秋...
  • 27901
梅菜扣肉的做法 家常版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
  • 梅菜扣肉的做法 家常版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做

  • “去年煮了兩次梅菜扣肉失敗之後,好長時間沒再煮過了,一來覺得麻煩,二來又覺得那個肉太肥了,膩到不行,不怎麼想吃。這次突發奇想,又心血來潮了,不過吸取前兩次的教訓,這次不敢馬虎,不怕時間長吖~不嫌麻煩呀~終於證實了失敗真的是成功的媽媽呀~我當天晚上一口氣吃了慢慢兩碗飯,原來...
  • 13514
家庭版梅肉-梅肉
  • 家庭版梅肉-梅肉

  • “家裏有個小寶貝!小小的時候不吃肉,餵了就吐出來!我很急!怕營養不均衡。現在,食肉一族!因為一家燒烤店裏的梅肉總是拽着我不停的光顧!一直想自己做一下…”食材明細主料裏脊肉(213克)輔料醬油(適量)白酒(2克)胡椒粉(2克)鹽(1克)草莓醬(70克)蜂蜜(10克)十三香(1克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(...
  • 19262
梅州連鎖店串串香加盟哪家好
  • 梅州連鎖店串串香加盟哪家好

  • 串串香是比較受我們年輕人們歡迎的美食,市面上串串香的品牌眾多,這樣就為很多的加盟者們帶來了加盟的機會,現在很多創業者都想要加盟一家串串香品牌,現在喜歡吃串串香的人也是越來越多了,那麼梅州連鎖店串串香加盟哪家好?小編為大家詳細介紹一下吧。梅州連鎖店串串香加盟哪家好...
  • 29045
梅菜扣肉的做法 年夜飯----梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
  • 梅菜扣肉的做法 年夜飯----梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做

  • “新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏,一定有你想要的。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。。。”食材明細主料豬五花肉(半斤)梅乾菜(150克)輔料鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)白芷(適量)料酒(適量)十三香(適量)腐乳汁(適...
  • 21750
梅菜肉餡的做法 【四川】梅菜肉餡 梅菜肉餡怎麼做
  • 梅菜肉餡的做法 【四川】梅菜肉餡 梅菜肉餡怎麼做

  • “包子是一直不敢輕易嘗試的麪食。有時候也會包包子,但好像幾乎沒做過餡兒。包子好吃不在褶上,包子餡兒才是關鍵。總是擔心自己做的餡兒討不了喜,只作壁上觀。狠下了決心,把包子納入日常麪食。首先,得過餡料一關。就從那一包梅菜芯入手,來個梅菜肉餡。這個梅菜的味道,嚐起來有那...
  • 13881
梅菜燉肉的做法 超好吃的梅菜燉肉 梅菜燉肉怎麼做
  • 梅菜燉肉的做法 超好吃的梅菜燉肉 梅菜燉肉怎麼做

  • “梅菜燉肉一直是我的冬日最愛~此做法深得老媽真傳,方便簡單,但是味道一級贊!寒冷的冬日裏不妨做上一次哦”食材明細主料前臀尖(500g)梅乾菜(60g)雞蛋(3個)輔料葱段(適量)薑片(適量)配料燉肉料(1包)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅菜燉肉的做法步驟1、...
  • 10718
梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉(燒白) 梅菜扣肉怎麼做
  • 梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉(燒白) 梅菜扣肉怎麼做

  • “上一道老媽的經典菜——燒白。我們老家是叫燒白,其實和廣東客家的梅菜扣肉大同小異哈。”食材明細主料帶皮五花肉(一整塊)輔料梅菜(適量)配料姜(適量)葱(適量)生抽(適量)花椒(適量)白糖(適量)雞粉(適量)蜂蜜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉煮熟瀝乾水...
  • 10579
梅菜扣肉的做法 可惡的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
  • 梅菜扣肉的做法 可惡的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做

  • “😤😤😤”食材明細主料五花肉(適量)輔料醃菜(適量)酸菜(適量)白砂糖(適量)葱花(適量)白開水(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、把五花肉切成薄片然後再用熱水稍微燙一下2、把小葱切成葱段,然後備用,切一下生薑然後把它們和醃菜混合均勻攪拌一下3、找來一隻...
  • 27727
燉梅花肉的做法 燉梅花肉(一肉三吃) 燉梅花肉怎麼做
  • 燉梅花肉的做法 燉梅花肉(一肉三吃) 燉梅花肉怎麼做

  • 食材明細主料帶皮梅花肉(800g)輔料葱姜(適量)豆角(適量)煮雞蛋(若干)土豆(適量)調料鹽(適量)生抽(30g)老抽(50g)八角(適量)花椒(適量)陳皮(適量)甘草(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燉梅花肉的做法步驟1、梅花肉切小塊用麪粉水洗淨,裝入清水鍋起火。2、燒開後去浮沫。3、加入葱姜...
  • 31982
梅菜扣肉的做法 懶人版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
  • 梅菜扣肉的做法 懶人版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做

  • “從小老媽就給我做梅菜扣肉吃.其實長這麼大真正的梅菜扣肉我還真沒吃過.直到上個星期和老公出去玩在外面的中華料理店叫了一道梅菜扣肉.雖然看起來很好看可是吃起來總覺得沒有老媽做的好吃.回來後和老媽視頻老媽交給我做梅菜扣肉.原來老媽做的這麼簡單.雖然不是很正宗,...
  • 22401
梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】鹹燒白 梅菜扣肉怎麼做
  • 梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】鹹燒白 梅菜扣肉怎麼做

  • “燒白四川的一道特色菜,是具有濃郁鄉土特色的四川民間菜,每次宴席都不缺,在川菜中具有代表性。燒白一般分為鹹燒白和甜燒白,鹹燒白通常以芽菜打底;而甜燒白則是糯米打底。這道菜的原材料很簡單,只要三線肉和芽菜四川一道特色菜,具有濃郁鄉土特色的四川民間代表菜,每桌宴席都不能...
  • 16488
梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉#肉肉廚 梅菜扣肉怎麼做
  • 梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉#肉肉廚 梅菜扣肉怎麼做

  • “大家好!我是肉肉廚。今天教大家一道下飯菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也稱為鹹燒白,是特色傳統名菜,屬粵菜客家菜,其中以廣東梅州最具代表性。成菜後,肉爛味香,吃起來鹹中略帶甜味,肥而不膩。希望大家喜歡!!”食材明細主料五花肉(500克)梅菜乾(80克)姜(1塊)葱(2根)輔料生抽(20克)白糖(5克)鹽(10克)料...
  • 6881
梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉迷你版 梅菜扣肉怎麼做
  • 梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉迷你版 梅菜扣肉怎麼做

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。扣肉做成小塊吃起來沒有負擔哦!”食材明細主料五花肉(400g)輔料梅乾菜(100g)調料植物油(300g)鹽(5g)蜂蜜(10g)老抽(10g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉綽水後用清水加料酒煮至可以戳進筷子撈出...
  • 9010
梅菜扣肉的做法 【梅州】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
  • 梅菜扣肉的做法 【梅州】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做

  • “梅菜扣肉也稱為鹹燒白,是特色傳統名菜,屬粵菜客家菜,其中以廣東梅州最具代表性(梅菜扣肉的真實出處應該來源於川菜,在四川傳統筵席菜中鹹燒白(梅菜扣肉)和甜燒白剛好組成一對菜。據傳,中原漢人南遷後,生活貧寒,很多人從事體力活,勞動強度大。平時一般很少葷食,而肥膩一點的食品能有...
  • 11221
梅乾菜五花肉炒梅豆怎麼做-梅乾菜五花肉炒梅豆的做法
  • 梅乾菜五花肉炒梅豆怎麼做-梅乾菜五花肉炒梅豆的做法

  • 食材明細主料梅豆(140克)五花肉(80克)梅乾菜(30克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅乾菜五花肉炒梅豆的做法步驟1、將梅豆摘洗乾淨,撈出待用。2、將梅豆摘洗乾淨,撈出待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的五花肉翻炒翻炒。4、隨後,加適量的料酒...
  • 15760
專題