炒蒸菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蒸白蒿 ：適量

輔料

蒜 ：幾瓣
花椒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 先來説説蒸白蒿的做法，很簡單。白蒿洗乾淨並控幹水分，不能濕噠噠的哦。攔着切幾刀，不讓它太長。然後開始一邊抖動一邊往白蒿上撒麪粉，直到均勻的都裹上一層面粉。再撒一些鹽，蒸鍋裏要鋪上籠佈防粘，上汽後蒸熟即可。此時的蒸菜已經可以吃啦~ 如果想吃炒的，就往下看哈。

2. 大蒜切末備用。

3. 鍋中放比平時炒菜多一些的油，燒到六成熱的時候放十幾顆花椒，炸出香味後撈出。

4. 下蒜末。

5. 立刻下蒸菜翻炒。

6. 炒一小會兒，放糖。

7. 胡椒粉。

8. 看蒸菜表面金黃收縮，可以放鹽。

9. 往鍋裏噴兩次水，冒出蒸汽來，就可以出鍋了

烹飪技巧

白蒿具有清濕熱、退黃疸之功效。