你知道多少？-蟲草的吃法

我們都知道，食物要吃好還要配料好，配料不行那麼肯定食物也就竄了味了，那麼我們怎麼能把蟲草做好呢，首先還要知道怎麼吃才好，我們日常生活中可以吃的東西很多，對於年輕人一般都是百無禁忌，這時候蟲草可以提供一定的幫助呢，那麼倒地蟲草的吃法，你知道多少？來看看！

蟲草的吃法

一、冬蟲夏草燉水鴨

水鴨1只，生薑4片，冬蟲夏草20克。剔淨水鴨，去毛腸內雜，將姜、冬蟲夏草放入鴨腹內，清水浸至水鴨半身，置燉盅內，隔水燉2.5小時即可。滋養益血，對支氣管哮喘，老年(老年食品)人慢性氣管炎，虛弱咳嗽，白日痰多而夜咳難眠者有療效。

二、紙鍋蟲草牛兒仔

牛兒仔250克，冬蟲夏草4條，西紅柿120克。牛兒仔洗淨，去掉髒物，入沸水中大火汆1分鐘，撈出放入鍋內加水大火煮10分鐘，撈出備用。西紅柿洗淨，去皮後放入攪拌機內打成蓉。鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入葱段小火煸炒出香，撈出葱段後放入西紅柿蓉、牛兒仔、冬蟲夏草(要提前放入碗中加高湯沒過表面大火蒸2小時)、鹽、味精、雞精小火燒開，出鍋裝入紙鍋內上桌。

三、冬菇蟲草燉鮑參

鮑魚20克，海蔘40克，清雞湯1碗半，冬菇20克，桂圓肉10克，蟲草5克，紹酒2茶匙。鮑魚、海蔘用温水浸透洗淨，切成長條。冬菇、冬蟲夏草用温水浸泡後洗淨。將所用材料置於燉盅，加人清雞湯，燉盅加蓋，隔水燉之。 待鍋內水開後，先用中火燉1小時，然後再用小火燉2小時即可。燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精便可服用。滋補氣血，潤肺養額。適應症：體弱肺虛，貧血高壓。

四、蟹黃蟲草獅子頭

豬肋條肉200克，青菜心2棵，蟹粉20克，冬蟲夏草1棵。豬肉刮淨、出骨、去皮。將肥肉和瘦肉先分別細切粗斬成細粒，用黃酒、鹽、葱薑汁、幹澱粉、蟹粉拌勻，做成大肉圓，將剩餘蟹粉分別粘在肉圓上，放在湯裏，再和冬蟲夏草一起上籠蒸50分鐘，使肉圓中的油脂溢出。將切好的青菜心用熱油鍋煸至呈翠綠色取出，將之倒入1中即可。肉圓肥而不膩，青菜酥爛清口，蟹粉鮮香，肥嫩異常。

五、蟲草燉蝦

河蝦500克、冬蟲夏草30克，杜仲15克。將鮮蝦剪去蝦鬚、腳，挑去泥腸，洗淨;蟲草、生杜仲用清水洗淨;3. 將蟲草、生杜仲加水燒開，小火煮30分鐘，放入鮮蝦，加料酒、精鹽煮至蝦熟即可。

六、冬蟲夏草燉龜肉

冬蟲夏草30克，烏龜250克，北沙蔘90克。把龜放入一小盆內，加熱水(約40度左右)，使其自行排盡屎尿。將龜宰去頭，足，剁開龜殼，除去內臟，用清水洗2-3次。把冬蟲夏草、沙蔘用温水泡20分鐘，再用清水洗淨，同龜一齊放入燉盅內，加開水適量，文火隔水燉至龜肉熟透。

蟲草的吃法，你知道多少？其實它的吃法是不少的，主要看你要怎麼吃，不能亂搭配，也不能過多食用，吃的時候主要是要適可而止，不然會有副作用，還會對身體產生不良影響，但是相對體弱得人來説也是需要注意飲食的，蟲草也是能提供一定的幫助！