海虹功效與作用及禁忌有哪些

海虹，又叫貽貝和青口，是一種生長在海邊巖石上的軟體動物。海虹的殼呈楔形，紫黑色，具有光澤。海虹主要分佈在渤海和黃海地區，是一種尋常百姓都能吃得起的食品，可以蒸食、煮食、炒食。下面我們來看一下海虹功效與作用及禁忌有哪些。

海虹功效與作用及禁忌有哪些

1、 海虹的功效

據分析，每百克鮮貝肉含蛋白質10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，乾製貽貝肉蛋白質含量高達59.3%。貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。值得一提的是，貽貝的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。另據研究，貽貝脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量，較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低，不飽和脂肪酸的含量相對較高。

2、 海虹的作用

貽貝還有很高的藥用與食療功效。據《本草綱目》記載，貽貝肉能治“虛勞傷憊，精血衰少，吐血久痢，腸鳴腰痛”。現代有關藥書記述，貽貝性温，能補五臟，理腰腳，調經活血，對眩暈、高血壓、腰痛、吐血等症均有療效，而治夜尿吃貽貝效果甚好。貽貝中含有維生素B12和B2，對貧血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有較好的療效。

3、 海虹的飲食禁忌及注意事項

① 不能與寒涼食物同食

海虹本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。

② 不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用海虹飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。

③ 食用海虹需要煮熟

海虹煮不熟含有細菌,海虹中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來説,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

小編主要為大家介紹了海虹功效與作用及禁忌。海虹營養價值豐富，藥用價值廣泛，吃海虹對身體有許多好處。但是吃海虹一定要煮熟，不能與寒涼食物及酒類同食。海虹不僅是中國人餐桌上的美味，還出口到歐洲、香港和澳門，是一種國際化但是尋常百姓又能吃得起的食品。