不説還不知道呢-孕婦能吃蕎麥麪嗎

懷孕期間，是女性比較特殊的期間，不但要在日常生活中注意很多行為，特別是飲食方面也格外留神。所以，很多食物孕婦是不能吃的，雖然要忍受一點委屈，但是隻要是對胎兒健康有益處，孕媽們都是樂意的。於是乎，便有孕媽問道，懷孕期間能吃蕎麥麪嗎？

一、孕婦能吃蕎麥麪嗎

蕎麥中含有豐富的維生素p，具有保護血管的作用，同時富含的煙酸，增強解毒能力，能夠促進新陳代謝。蕎麥的蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，能夠起到促進胎兒發育，增強孕婦的免疫力。

根據中國醫學科學院衞生研究所對我國主要糧食的營養成分分析，蕎麥麪粉的蛋白質含量明顯高於大米、小米、小麥、高粱、玉米麪粉及糌粑。蕎麥麪粉含18種氨基酸，氨基酸的組分與豆類作物蛋白質氨基酸的組分相似。脂肪含量也高於大米、小麥麪粉和糌粑。蕎麥脂肪含9種脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量最多，佔脂肪酸總量的75%，還含有棕櫚酸19%、亞麻酸4.8%等。蕎麥中所含有的豐富營養物質是孕婦在懷孕期間必須補充的物質，

所以説，孕婦在懷孕期間可以吃蕎麥。但是，蕎麥屬於粗糧，不是特別容易消化，在食用的過程中，要注意不能一次性吃太多，以免造成一些腸胃問題，從而影響到了胎兒的正常發育。凡物過猶不及，這是一個永恆的道理，孕婦更應該遵守。

二、蕎麥麪的做法

既然蕎麥麪那麼有營養，下面就給各位介紹幾種好吃的蕎麥麪做法：

1、豆芽蕎麥麪

材料：蕎麥麪條100g，綠豆芽80g，大葱1節(約10g)，花椒8粒，生抽2湯匙(30ml)，油1湯匙(15ml)

做法： 綠豆芽擇洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出，用清水過涼，瀝去水分。 蕎麥麪條煮熟，用涼開水過涼瀝乾水分待用。大葱切成葱花。 將麪條盛入盤中，撒上綠豆芽、大葱花，淋上生抽。 鍋中入油，將熱油潑在麪條上即可。

2、酸辣蕎麥麪

做法：首先準備好紅辣椒，之後洗淨後斜切成片，紅辣椒洗淨後斜切成片，開大火煮一下就把火關掉，關火之後不要打開蓋燜5分鐘左右，至挑起麪條能輕鬆夾斷即可，撈出蕎麥麪瀝乾水份，淋上一湯匙橄欖油拌勻後，調入適量的米醋、生抽、糖、之後再加入一點點鹽和一小勺辣椒油拌勻後，最後再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻一小把拌勻，這道菜就做好了。

3、海鮮蕎麥麪

材料：活蝦3只，鮮魷80克，海藻1小匙，葱絲適量，養麥面1小束，高湯500毫升，味噌1/2大匙

做法：食材洗淨，鮮魷切成圈狀。海藻用冷開水浸泡約5分鐘，備用。在鍋內注入清水煮沸，放入蕎麥麪，煮至面心熟透，撈出置於碗中。另取湯鍋，放人高湯、味噌，煮沸後加入活蝦、鮮魷，再次煮至沸騰。將高湯、活蝦、鮮魷倒人裝盛養麥面的碗中，搭配海藻和葱絲，即可食用。

孕婦能吃蕎麥麪嗎？可以的。相信通過以上的介紹，大家又收集了不少蕎麥麪的做法了吧！再也不用只是簡簡單單地下面了，以上幾種做法，不但簡單，而且還很營養，口感還是不錯的哦。想解解饞的孕媽們趕緊動起手來做做吧！相信你們會做的不錯哦！