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關於攤饃饃的做法的餐飲百科

攤饃饃怎麼做-攤饃饃的做法
  • 攤饃饃怎麼做-攤饃饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(半斤)黑米麪粉(二兩)酵母(6克)泡打粉(5克)白糖(一把)輔料胡麻油(2湯勺)雞蛋(一個)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)攤饃饃的做法步驟1、取麪粉半斤,黑米麪粉二兩拌勻!酵母,泡打粉,白糖用温水化開(大概有七兩的温水吧)和麪糊(很稀的)2、和好後,加雞蛋和胡麻油攪勻醒發十分鐘...
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蒸饃饃怎麼做-蒸饃饃的做法
  • 蒸饃饃怎麼做-蒸饃饃的做法

  • “簡單”食材明細主料白糖(適量)白麪(適量)輔料酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)蒸饃饃的做法步驟1、温水化開酵母,和麪2、放温暖的地方發酵3、發好,放鹼,揉好,裏面放糖小竅門現在天氣冷,和好面放盆裏,電飯煲加水預熱,可以發酵。...
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南瓜饃饃怎麼做-南瓜饃饃的做法
  • 南瓜饃饃怎麼做-南瓜饃饃的做法

  • “南瓜營養豐富,價格適宜,家庭常備菜,做成饃饃,香甜軟糯,孩子老人都喜歡。”食材明細主料南瓜(適量)普通麪粉(適量)調料白糖(適量)酵母粉(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)南瓜饃饃的做法步驟1、因為手誤,過程照片被刪除了!南瓜先去皮,切片上鍋蒸15分鐘,蒸軟,也可以用破壁機直接打成...
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田格饃饃怎麼做-田格饃饃的做法
  • 田格饃饃怎麼做-田格饃饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)火龍果(兩個)南瓜(兩個)輔料酵母(適量)原味(口味)未知(難度)田格饃饃的做法步驟1、火龍果去皮打成果汁加入麪粉和酵母揉成光滑的麪糰,發酵半小時。2、南瓜蒸熟去皮攪拌成糊糊,加適量的水和麪粉,加酵母揉成光滑的麪糰,發酵半小時。3、白色麪粉加入酵母發酵半小時。4...
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蒿子饃饃怎麼做-蒿子饃饃的做法
  • 蒿子饃饃怎麼做-蒿子饃饃的做法

  • “三月,陽光正好,微風不燥。約三五好友一起去田地間尋找人間美味。”食材明細主料糯米粉(想糯,多加糯米粉)粘米粉(想硬一點,多加粘米粉)蒿子(2斤)輔料筍子(適量)雪菜(適量)香乾(適量)鹹肉末(適量)五花肉末(適量)調料大蒜(隨意)蠔油(適量)辣椒(適量)生抽(適量)糖(適量)原味(口味)未知(難度)蒿子饃饃的做法步...
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黑豆饃饃怎麼做-黑豆饃饃的做法
  • 黑豆饃饃怎麼做-黑豆饃饃的做法

  • “多吃黑色食品,黑豆、黃豆、鷹嘴豆除了打豆漿,試試做成麪食饃饃。”食材明細主料黑豆(70克)鷹嘴豆(50克)麪粉(400克)輔料酵母粉(3克)牛奶(100ML)紅小豆(數粒)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑豆饃饃的做法步驟1、黑豆、鷹嘴豆提前12小時浸泡,中間換一次清水,泡到黑豆、鷹嘴豆漲飽即可...
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蕎麥麪攤饃饃如何做簡單又好吃
  • 蕎麥麪攤饃饃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘蕎麥麪攤饃饃一道小吃,陝西省吃的比較多,蕎麥營養豐富,粗糧,對血糖高的人特別好,蕎麥攤的饃饃,特別勁道,大而薄,如紙一般,吃起來特別有嚼勁,泡湯吃也不會立即軟爛,特別受大眾喜愛!屬於陝北特色小吃之一!主料蕎麥麪:400g...
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雜糧饃饃怎麼做-雜糧饃饃的做法
  • 雜糧饃饃怎麼做-雜糧饃饃的做法

  • 食材明細主料白麪(l碗)綠豆混合面(2湯勺)玉米麪(2湯勺)輔料發酵粉(適量)温水(適量)調料油(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雜糧饃饃的做法步驟1、將各種麪粉放在盆裏。2、加發酵粉和成發麪。3、面發好後手上摸點油。4、成饃饃生坯放在鍋裏二次醒發。5、鍋開後上鍋蒸30分鐘。6...
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臘肉饃饃怎麼做-臘肉饃饃的做法
  • 臘肉饃饃怎麼做-臘肉饃饃的做法

  • “一到年節,臘肉又多起來,少不得又要費心思琢磨如何去消耗這些臘肉。一道農家小餅,看起來不錯,做法簡單省事省時,不妨試試。。。”食材明細主料麪粉(135克)水(150克)鹽(1克)臘肉(135克)大葱(1根)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)臘肉饃饃的做法步驟1、用料:麪粉135g,水150g,鹽1g,臘肉135g,大...
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紅糖饃饃怎麼做-紅糖饃饃的做法
  • 紅糖饃饃怎麼做-紅糖饃饃的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)輔料紅糖(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅糖饃饃的做法步驟1、糯米粉加入稍稍燙手的水,用筷子拌好,揉成麪糰。2、揉成小劑子。3、準備紅糖。4、平底鍋下油,下小饃饃放進去慢煎。5、翻面煎。6、將饃起鍋,留少許油,加入一點水,加紅糖煮開。7、加入...
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黑米饃饃怎麼做-黑米饃饃的做法
  • 黑米饃饃怎麼做-黑米饃饃的做法

  • 食材明細主料黑米(適量)麪粉(適量)水(適量)輔料發酵粉(適量)鹼粉(適量)豬油(適量)調料温水(適量)糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑米饃饃的做法步驟1、黑米洗淨隔夜浸泡軟,用料理機打成黑米漿。2、黑米漿中放入適量麪粉。3、加入糖,發酵粉,豬油。4、揉成軟硬適量的麪糰發酵。5、...
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花棗饃饃怎麼做-花棗饃饃的做法
  • 花棗饃饃怎麼做-花棗饃饃的做法

  • “老家過年要蒸很多種類的饃饃。離開家鄉幾十年了。但是習俗沒有改變。每逢過年都會蒸家鄉的花棗子饃饃。好吃又好看的。”食材明細主料高筋粉(500g)輔料酵母粉(5g)温水(220ML)紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花棗饃饃的做法步驟1、麪粉內放酵母粉、温水和麪。拌到無...
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饃饃怎麼做-饃饃的做法
  • 饃饃怎麼做-饃饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)鹼灰水(適量)輔料酷色(適量)葱香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)饃饃的做法步驟1、發麪!2、發好的面!攪拌鹼灰水!3、加入乾麪粉!用手揉!感覺不粘手就可以了!在加入油,放上酷色就可以了!4、用刀分割均勻就可以了小竅門不會做的可以加我QQ892224065我們只做傳統美...
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攤菜饃 攤菜饃怎麼做-攤菜饃的做法 河南版
  • 攤菜饃 攤菜饃怎麼做-攤菜饃的做法 河南版

  • “簡單易上手,早餐必備!”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)莧菜(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)油(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)攤菜饃的做法步驟1、洗菜晾乾水分,切成小段備用(不放任何調料鹽)2、温水和麪3、揪好面劑子醒醒備用4、先擀成圓形皮,再拌勻菜鋪一層,再甩一個生雞蛋……...
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饃饃的做法 陝西風味小吃羊肉泡饃之——饃饃 饃饃怎麼做
  • 饃饃的做法 陝西風味小吃羊肉泡饃之——饃饃 饃饃怎麼做

  • “饃,是一種白麪烤餅,烤餅的面必須是死麪,吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗中。”食材明細主料麪粉(300克)輔料涼開水(200克)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)饃饃的做法步驟1、把麪粉過篩,加入清水,揉成光滑的麪糰,室温餳10分鐘。2、將醒好的麪糰分成50克的等分,然後用擀麪杖擀成小...
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自制豬肉攤饃饃如何做簡單又好吃
  • 自制豬肉攤饃饃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘在這麼多青菜中,我最愛土豆了。而在這麼多肉類中,我最愛豬肉了。所以,對於豬肉和土豆的做法我總是變着花樣來給自己儂吃的。對於我這樣一個食肉動物來説,怎麼好吃怎麼整才是王道。吃貨們,買點土豆,豬肉,跟着我學...
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棗饃饃怎麼做-棗饃饃的做法
  • 棗饃饃怎麼做-棗饃饃的做法

  • “棗花饃大多數是在過大年的時候,家家户户都會蒸上一鍋,象徵着家庭幸福美滿,日子過得紅紅火火。新年已經過去一個多月了,棗花饃依舊會在我的廚房出現,因為我和孩子們……喜歡😍😍”食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)輔料大棗(適量)温水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棗饃饃的...
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油饃饃的做法 簡單好吃的油饃饃 油饃饃怎麼做
  • 油饃饃的做法 簡單好吃的油饃饃 油饃饃怎麼做

  • “終於學會了做這個餅餅了!太興奮啦,學了好久,不是笨,可就是學不會,又要層次分明,口感又要厚實香甜,對於從小生活在南方的我來説,真的有些難呢,所以寧願繞很遠的路去那位做大餅的師傅家買來吃,有時候還沒得賣,因為餅師傅下午四五點才開門營業,想吃的時候,就大膽地想到自己也來做,可是那...
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焜鍋饃饃的做法 【焜鍋饃饃】 焜鍋饃饃怎麼做
  • 焜鍋饃饃的做法 【焜鍋饃饃】 焜鍋饃饃怎麼做

  • “青海十大特色小吃焜鍋是其中之一,饅頭、花捲、油包、油餅、曲連、焜鍋統稱為饃饃,這是青海人的叫法。“焜鍋”之名來自烙炙鍋具的名字,焜鍋焜鍋...焜鍋饃饃。喜喪春節期間,各家各户帶上自制的焜鍋拜訪親友,作為最真誠的禮品。傳統焜鍋發麪餅刷菜籽油,抹香豆粉、紅曲、薑黃,放...
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饃饃的做法 喜鵲登梅饃饃 饃饃怎麼做
  • 饃饃的做法 喜鵲登梅饃饃 饃饃怎麼做

  • “過年的大饃饃變着花樣蒸幾個吧。國人都喜歡喜鵲稱之為喜鳥,喜鵲報春送福。今年是旺旺年,喜鵲送來幸福吉祥的祝福。”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母粉(5g)可可粉(適量)紅曲粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)饃饃的做法步驟1、用温水把酵母粉泡開,倒在面盆裏拌到無干粉,揉...
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美味的豬肉攤饃饃如何做簡單又好吃
  • 美味的豬肉攤饃饃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘豬肉攤饃饃是一道非常美味的菜餚,不管是單吃,還是下飯,都是非常的合適。裏面的豬肉經過加工肉質是非常的鬆軟,加上醬汁和各個香料的配合是非常的美味。饃饃經過烘烤,外面的餅皮是脆的,裏面卻很軟綿。加上豬肉的...
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肉夾饃的做法 能出攤的肉夾饃 肉夾饃怎麼做
  • 肉夾饃的做法 能出攤的肉夾饃 肉夾饃怎麼做

  • “出去吃早餐,每次都要必點肉夾饃,今天在家沒事滷了幾塊肉,突發奇想做個肉夾饃吃,我這也是第一次做,滷肉料也是家裏有啥放啥,肉夾饃餅也是在網上搜的大神的做法,我感覺這個餅的做法,非常省事,有興趣的姐妹可以試一試哦!”食材明細滷肉桂皮(一塊)姜(5片)葱(半根)八角(2顆)香葉(3片)草果(1個)小茴...
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花饃饃怎麼做-花饃饃的做法
  • 花饃饃怎麼做-花饃饃的做法

  • “蘭州特色大月餅,花摸摸,兒時的記憶,小時候,每到中秋節,巧手的姥姥就要給我們每家蒸一個大大的月餅。不是很甜但是很香,每次都要偷偷扣裏面的玫瑰花糖吃,實在太香了。看着那麼多層次,就覺得做起來一定很難。而且外面賣的終究是太甜了。終於請教了方法,試一試。”食材明細主料面(10...
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炸饃饃怎麼做-炸饃饃的做法
  • 炸饃饃怎麼做-炸饃饃的做法

  • “饃饃和蛋的完美結合,金黃的表皮和柔軟的饃饃,美味”食材明細主料大饃饃(1個(大約是400g))雞蛋(3個)輔料油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸饃饃的做法步驟1、1:把饃饃切片,備用2、2:雞蛋打散3、3:將不粘鍋加熱的同時,將切好的饃饃片,放進打散的雞蛋液中4、4:將裹滿蛋液的饃...
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花饃饃的做法 做法多多的過年花饃饃 花饃饃怎麼做
  • 花饃饃的做法 做法多多的過年花饃饃 花饃饃怎麼做

  • “過新年很多地方會做花饃饃,那種五顏六色的、形狀各異的蛟龍、盤鳳、金山銀山啥地,看着就喜慶。我不會做那種,我玩的麪糰橡皮泥,呵呵。分別揉好白麪團、南瓜麪糰和紫薯麪糰。發酵好就隨心所欲滴捏成想要的形狀吧!”食材明細主料(白麪團)麪粉(500克)(白麪團)水(220克)(南瓜麪糰)南瓜泥(16...
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