豆沙煮多久吃起來不膩

相信大家在吃豆沙的時候，都是和麪食相輔相成的做法。隨着食療的普及，越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題，因為飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那麼就有人問到了，豆沙煮多久吃起來不膩，一起來學習下吧。

豆沙煮多久

一、豆沙的營養價值

紅豆富含磷，能促進寶貝骨骼和牙齒的發育。豐富的鉀元素，有利於排便排毒。紅豆鐵質也非常豐富，還可以作為寶寶預防貧血的食物。夏季與薏米一起煮湯喝，可去除濕氣。但是紅豆很利尿通便，寶寶吃紅豆要注意控制分量，同時要煮得軟爛，才更利於消化吸收，因此豆沙餡的包子和麪包很適合小寶貝。

二、豆沙煮多久

將紅豆放入清水浸泡過夜，夏天至少4小時。所有泡發的紅豆放入不鏽鋼小鍋中，倒入清水，超過紅豆的5釐米高即可。大火煮開紅豆，至少將紅豆沸騰激開花兩次。開小火繼續熬煮，直到紅豆放入嘴中輕輕抿一下就軟爛即可。(這個狀態的豆沙非常美味)。做豆沙餡需要用小巧的料理棒直接在不鏽鋼鍋中將紅豆攪打成非常細膩的豆沙狀。平底鍋中加入兩勺橄欖油(豬油更香)，將所有豆沙倒入，開小火慢慢的翻炒。當水分減少時，可以灑入磨碎的冰糖粉。不斷翻炒豆沙以防沾鍋，最後做成的豆沙呈綿密口感，但不能過幹狀態時即可關火晾涼。取一部分豆沙餡至碗中，其餘放入保鮮袋至冰箱冷藏，至少保存一個月。依照刺蝟包麪糰的做法，最後發酵好後按每個50克劑子按扁，包入豆沙餡。刺蝟小包子麪糰發酵方法請點擊此文：如何做香甜喧軟的小饅頭同樣捏成一頭尖，一頭橢圓的形狀，頭部放入紅豆做眼睛，再將剪刀斜着45度角剪出兔子的長耳朵，小腳，尾巴即可。放入蒸架餳發，最後蒸熟，燜5分鐘再開鍋蓋。蘋果切丁，紅甜菜削皮切丁，攪打成混合果汁。青豆和玉米稍微燙熟，平底鍋中快速翻炒至熟即可。

三、豆沙粽子

1、主料

糯米2000克輔料：赤小豆500克調料：豬油(板油)250克,白砂糖100克,白酒5克

2、豆沙粽子的做法

將赤豆洗淨，入鍋加水浸沒，用旺火煮3小時。再改小火燜1小時，待赤豆酥爛後,倒入淘籮。淘籮下面放大盆，用手不停地推擦酥爛的赤豆。同時將水從淘籮內徐徐淋入，直至細豆沙全部流盡為止。將淋入的細豆沙在盆內靜置15分鐘左右，篳去上面的餘水，即成豆沙。將豬板油去皮,稍燙一下切成小粒，加入少許白酒拌勻。5分鐘後再加入白糖拌勻，摻入豆沙，捏成直徑4釐米、長6釐米的豆沙餡芯。將糯米淘淨,瀝去水分，取粽葉3～5片，捲成漏斗形。加入糯米20克，放入餡一個，再加蓋糯米20克，然後用粽葉包緊，用棉線扎牢。粽子入鍋，加清水浸沒，在旺水上煮3小時左右，即成豆沙粽子。豆沙粽子的製作要訣：本品需備粽葉、棉線各適量。

可見，豆沙是一款極具營養價值的湯，因為它很有營養成分，可以補充人體所需的微量元素。此外，豆沙的做法簡單易上手，烹飪起來方便快捷。經過小編今天對大家的普及，相信大家再也不會問豆沙煮多久不會膩了，因為在文中已經是一目瞭然了。