愛吃火鍋的你get起來-火鍋菜煮多久

美食中要數火鍋是心頭最愛了。做法簡單，搭配不同鍋底和配菜，美味又營養又解饞！特別是寒冷的冬天，家人或者三五好友聚在一起，來個熱騰騰的火鍋，最適合不過了。清湯和麻辣以及番茄和蘑菇湯底，不吃幾頓火鍋，都不好意思説自己過了冬天。

火鍋這種東西，可謂是天南地北無人不愛，無人不饞的一種料理了。幾個朋友，甚至是不熟絡的人，不管你愛吃清淡還是麻辣，愛吃肉類還是蔬菜，都能在一個鍋子裏一起吃的熱火朝天，吃完這一鍋，感情也就熟絡了起來。這怎麼能不叫神奇呢?但是，火鍋，你真的會吃嗎?

火鍋最重要的就是配菜了，但這火鍋菜煮多久呢？

各類配菜烹製時間表

1、肉片(厚)5分鐘。對於校厚的肉片，在温度一般的情況下，其實是需要長時間的吸收熱量，才能充分的熟透，所以需要較長的時間。

注意：麻辣牛肉，它周身裹滿花椒、海椒、辣椒，喜歡追求鮮嫩的你，30秒當然可以吃，但5分鐘的是告訴惦記養生的人噠。

2、內臟(2-3分鐘)一般很多內臟裏含有大量的寄生蟲，需要足夠的時間才能完全的消滅，所以最好還是稍稍的按捺一下想吃的心情吧。

3、腦花15分鐘，想要吃到真正的美味是不能着急的，比如腦花就需要你等15分鐘。15分鐘後，就可以從鍋底撈出，然後筷子輕易可夾斷。入口便有綿密感，早忘記腦花的嚇人樣了。

4、鴨血10分鐘，判斷鴨血熟不熟最好的方式就是看它有沒有漂浮起來。10分鐘後的鴨血，嫩滑又柔韌的口感，令人不能忘懷。

5、鴨腸15秒，不同於鴨血的鴨腸15秒就可以吃了。看到它微微卷起時，就代表鴨腸的最佳口感時間到了。這時的鴨腸又脆又彈，裹着香辣爽口的湯汁，哇，火鍋精華之魂。

6、毛肚15秒，軟綿綿的鮮毛肚，下鍋15秒就可以撈起來感受它爽脆的口感了。

7、午餐肉、火腿：(直接食用)本來就是熟食品，想什麼時候吃，就什麼時候吃，不過個人建議還是等差不多10秒後，完全熱了之後再吃最佳。

8、豆芽、蔬菜葉：(30秒-1分鐘)一般的蔬菜很容易就會熟，煮的太久反倒是油太多。

9、冬瓜、萵筍、蘿蔔等：(2-3分鐘)一般這類的蔬菜都是以塊狀來做的配菜，稍稍的煮一會兒才能熟透噢。

10、土豆、芋頭、藕等：(5-8分鐘)這類的澱粉類食物，會稍稍的難煮一些，所以適當的多等等，味道更香。

11、魚蝦等：(5-10分鐘)這類的區別很大，主要看塊頭，塊頭越大，當然越難熟，還有就是這類的食物裏也有很多寄生蟲。

12、香菇、蘑菇等：(10-15分鐘)這類食物因為本來就可能存在有毒的狀況，多煮煮肯定時沒錯的，而且煮入湯類，還能給底料提香。

火鍋菜煮多久？看來也是有學問的，吃貨們總不怕麻煩，春夏秋冬來份火鍋，重口的我們當然喜歡麻辣的，最好是辣到出汗的那種，配上冰啤酒或者冰可樂，簡直爽翻了！腸胃不好的可以選擇豆腐湯火鍋，或者排骨羊肉清湯鍋，煮好後先來碗濃湯底，營養美味。