餃子浮起來還要煮多久

三到五分鐘。通常煮餃子都需要煮十五分鐘左右。煮餃子都是熱水下餃子，等餃子浮起後，再加入200毫升的冷水重新煮到餃子浮起。素餡餃子在開鍋之後，煮到餃子都浮起來後要再煮2-3分鐘，蓋上鍋蓋燜1分鐘後就可以撈出來了。肉餡的餃子在鍋中煮至漂起之後，需要在鍋裏再加入300ML冷水，蓋上鍋蓋繼續煮，直至水再次沸騰，然後蓋上鍋蓋燜1分鐘後肉餡餃子就煮好了。加入冷水的原因是餃子皮比較薄，長時間在沸騰的水中容易把餃子皮煮爛，煮爛後的餃子皮比較難看而且味道也不好。