苦菜春茶怎麼做-苦菜春茶的做法

“小時候出生在農村父母在田裏幹活我就在山上玩空氣好有很多野菜媽媽空閒了教我認識野菜在春分這個時間段野菜都冒出來了有大根深藏在地裏野菜很鮮嫩可以生吃可以做茶清火消炎有點苦做茶特別好喝。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 高級 （難度）

苦菜春茶的做法步驟

• 1、野生苦菜洗淨瀝乾水份大根和葉子分開。

• 2、大鐵鍋炒搓揉拿這是一個功夫活需要懂火候不能心急每次做茶的時候不能心浮需要耐性。

• 3、1個小時50分鐘後一小部分茶做好需要先拿出來基本是小片的。

• 4、一點一點的收集直到全部出鍋苦菜茶做好。

小竅門

一定是鐵鍋味道純文文火🔥很重要其它就是手法與耐心。