蠔油杏鮑菇夾怎麼做-蠔油杏鮑菇夾的做法

“我有時候做餡做的多了沒用完的話，通常也會用入菜中，這道蠔油杏鮑菇夾就是釀入了做松果雞的肉餡，成菜菇香肉嫩，滑爽不膩。此菜以蒸的方式，操作簡單，即減少了營養成分的流失，還保證了菜餚的原汁原味。另外，蒸菜油脂含量少，而且口味鮮香，營養成分也非常利於人體吸收。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油杏鮑菇夾的做法步驟

• 1、原料圖。肉餡我用的是做松果雞餘下來的，方法詳見相信大家對盤餡都有一套適合自己口味的方法。

• 2、杏鮑菇切夾刀片

• 3、塞入肉餡

• 4、擺入盤中，鍋上汽後蒸三分鐘。

• 5、取出備用。

• 6、鍋中下入少許水和蠔油、雞精燒開，勾入少許水澱粉，製成芡汁。鹽我沒有放，嚐了一下味道剛好。

• 7、把汁澆在杏鮑菇夾上即可。

• 8、成品圖

• 9、成品圖