開口笑的做法 兒時記憶的一款奢侈小吃：開口笑 開口笑怎麼做

“這款美食我小時候也吃過，老家的叫法是：爆恰果，不知你們是否聽過。外表包裹着一層白芝麻，用油炸過的，非常酥香，中間是略帶點實心的，但也好吃還能填飽肚子。記得當時是賣5毛錢兩個，吃上這樣的美食都覺得很奢侈了

如今吃到自己做的美食，很幸福，很滿足”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

開口笑的做法步驟

• 1、將低粉、泡打粉、蘇打粉以及鹽混合過篩備用

• 2、全蛋液、細砂糖、色拉油跟水混合攪拌均勻

• 3、將過篩的粉類倒入步驟二中

• 4、用刮刀拌勻並揉成團

• 5、揉好的麪糰平均分成10克每個的小劑子，搓圓

• 6、做好的小麪糰蓋上一層濕布後，表面裹上一層白芝麻

• 7、做好的芝麻麪糰放入空氣炸鍋內

• 8、200度，15~20分鐘

• 9、出鍋即可

• 10、成品欣賞