手工辣條怎麼做-手工辣條的做法

“純手工辣條，兒時i的味道”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

手工辣條的做法步驟

• 1、倒入温水和麪。面不能太軟（也就是你在加水和麪的時候水要控制好，不能過少的水），要硬點，這樣對你下一步的製作會有幫助。
• 2、將自己和好的面發酵10到半個小時左右，即可。這樣做的辣條會更加有嚼勁。
• 3、將和好的面擀到最薄為止，根據自己個人愛好切方片或者條條（切成條塊會更容易入味一些）。
• 4、下來倒入適量油先稍微煎一下（只要一變色就撈出來，這樣不粘了）讓其胭脂一會，使其充分入味。

• 5、鍋內留有少量油，將煎好的全部入鍋，撒入孜然粉，如果還想辣子多就繼續放辣椒麪，鹽不合適就在撒入適量鹽，加入一小勺水，翻炒幾下。出鍋。

小竅門

可以任意添加自己喜愛的調料