紫薯泥烤布丁怎麼做-紫薯泥烤布丁的做法

“紫薯是我很喜歡的食物之一，除了因為多吃粗糧有益健康，我還很喜歡它的顏色。看上去讓人心情很好，食慾也大增了呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯泥烤布丁的做法步驟

• 1、紫薯上鍋蒸熟

• 2、用勺子碾壓成泥，過篩

• 3、鍋中放一小塊黃油融化，放入紫薯泥，加少許糖，攪拌均勻

• 4、將拌勻的紫薯泥鋪在烤碗裏，用勺子壓實，放上幾顆葡萄乾

• 5、鍋中倒入牛奶加熱，放少許糖融化

• 6、蛋黃調勻，加入適量淡奶油

• 7、待鍋中牛奶稍稍冷卻，倒入蛋黃中，攪拌均勻，過篩

• 8、將過濾好的布丁液倒入烤碗中，不要加滿，8分滿左右

• 9、放入烤箱，150度25分鐘左右（根據自己烤箱情況設定）烤到布丁表面微微上色即可