手把手教你做燒麥怎麼做-手把手教你做燒麥的做法

“每次路過賣包子饅頭的店，孩子總是説要吃燒麥，但是味道卻不盡人意！於是，回家研究出味美回香的燒麥，從此一發不可收拾，越來越愛自己動手！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

手把手教你做燒麥的做法步驟

• 1、新鮮前腿肉（肥瘦比例三七分或者四六分，肥肉多油就多），洗淨去皮剁碎備用。

• 2、剁好的肉末。

• 3、幹香菇提前泡水。

• 4、幹木耳提前泡發。

• 5、糯米洗淨提前兩小時泡軟。

• 6、準備的調料。

• 7、香菇和木耳去蒂已經，切碎備用。

• 8、把肉末放平底鍋裏煸炒。

• 9、直到煸出油。

• 10、放入香菇和木耳，翻炒。

• 11、把瀝了水份的糯米倒進去翻炒。

• 12、調入適量鹽、十三香、五香粉、老抽生抽翻炒均勻。

• 13、倒入泡香菇的水，慢慢炒幹水分。裝出晾涼備用。

• 14、買的餃子皮

• 15、砧板上撒少許麪粉（以免粘黏），用擀麪杖將餃子皮逐個擀薄（大約比原來的大三分之一）。

• 16、手拿一張擀好的皮，舀上餡料放入中間。

• 17、用拇指和食指捏。

• 18、捏的時候用小匙羹壓緊頂部的同時，掌心也要捏緊底部，這樣會比較美觀且蒸的時候不會塌下去。

• 19、逐個包好，底部蘸點麪粉或者油，整齊放蒸鍋裏，大火蒸30-40分鐘。

• 20、開吃吧！

小竅門

各種食材的量都是大約！