泡椒鳳爪的做法 鳳爪兩吃之泡椒（1） 泡椒鳳爪怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒鳳爪的做法步驟

• 1、雞爪清洗，去指甲

• 2、切段，方便入味。

• 3、用水焯一下，去除浮末。用清水淋下。

• 4、用老酒，泡椒、桂皮、八角、鹽同煮

• 5、煮十分鐘左右，筷子能插入雞爪。

• 6、起鍋，放水籠頭下用涼水衝半小時。

• 7、兑好泡椒、鹽製成的泡椒水，浸兩至三天即可。