蒜煎雞胸肉怎麼做-蒜煎雞胸肉的做法

“雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞胸肉也是我經常在冰箱裏備着的食材之一，不論怎麼做大家都喜歡吃，各種煎的炸的都嘗試過了，今天試着來了一個新做法，沒想到超級好吃。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜煎雞胸肉的做法步驟

• 1、雞胸肉一塊，解凍，能買到新鮮的最好。

• 2、剖成三片，如果你買的雞胸肉太小，剖成兩片也是可以的。

• 3、用肉錘錘鬆或者用刀子剁出花刀紋，兩面都剁一下，輕輕用力，不要剁斷，這樣做是為了醃製的時候更容易入味也更容易熟。

• 4、加一小勺鹽，大約兩小勺的糖，加入麻油在雞胸肉裏。

• 5、大蒜多準備幾瓣，比平時炒菜多一些。

• 6、用壓蒜蓉的工具壓成蒜蓉。

• 7、把壓好的蒜蓉也加進雞胸肉裏，抓勻，醃製片刻，時間控制在一小時內，我是抓勻了直接用的，也挺入味的。

• 8、醃好的雞胸肉加一勺生粉抓勻。

• 9、鍋中加入芝麻油，用芝麻油，不要換別的油，鍋最好用不粘鍋，温度比較好掌握。

• 10、油鍋燒熱以後加入醃製好的雞胸肉進來煎。

• 11、鍋夠大我就直接丟進來一起全煎了。

• 12、中小火，煎至兩面金黃就可以出鍋了，真的特別香，趁熱吃味道最佳！

• 13、成品。

• 14、成品。