蒸藕餅怎麼做-蒸藕餅的做法

“最近不能吃煎炸的，炸藕合做不成了，就蒸吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸藕餅的做法步驟

• 1、準備材料，胡蘿蔔切末，蓮藕切片，厚薄按喜好，我切得有點薄；（做藕餅最好選那些細圓的蓮藕；）

• 2、肉末加入少量鹽、糖、澱粉和生油，和胡蘿蔔末一起攪拌均勻；

• 3、拿兩片藕片，中間加入適量肉餡，然後壓緊一點；

• 4、開鍋，放入一些清水，隔水蒸煮20分鐘；(按藕片的厚度和個人口感適當增減蒸煮時間，比如喜歡吃脆點的藕片；但注意要蒸熟；)

• 5、拿一個碗，加入適量的醬油、耗油、糖，澱粉和半碗清水，攪拌調配為醬汁；然後開鍋後倒入煮滾；最後澆上蒸熟的藕餅；(也可以用自己喜歡的調料；）