麻花的做法 大年三十必做的麻花 麻花怎麼做

“我是山東人，這個是我們那裏大年三十那天上午必做的麻花，我們那裏家家户户都要做的，以前小時候還不太樂意做呢，因為要幫媽媽做就沒有辦法出去玩了，後來就慢慢地喜歡上了它，因為看着一塊麪團在自己的手裏變成了一個漂亮的麻花，真的是一件很幸福的事情。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻花的做法步驟

• 1、把麪粉，雞蛋，糖，酵母，蜂蜜，攪拌在一起

• 2、用牛奶把麪粉和成麪糰，放在容器裏發酵。

• 3、差不多一個小時間，麪糰發酵後，分成兩塊佈置，把其中的一塊擀成薄一點的麪皮，也不用太薄了。

• 4、然後切成條狀

• 5、然後再切成小一點的條狀，兩塊放在一起，在麪條上切上三小刀

• 6、拿起一頭從中間那裏穿過來就成一個麻花的半成品了。

• 7、好了，我們再拿出另一塊麪團，切成一小條，搓成一長條

• 8、然後搓成一個小麻花了

• 9、這是做成的半成品，要放在面板上再發酵一會。

• 10、發酵了一會，我們就開始下油鍋了，剛開始油温不要太熱，大概五成熱就好了

• 11、等到兩面金黃色就可以出鍋了。

• 12、上一張我小女兒的照片，看她吃的好開心哦

• 13、再上一張我大女兒的照片，看她吃的好開心哦

小竅門

1.面要和的硬一點，基本上不怎麼用水。
2.砂糖要用水先劃一下比較好。
3.油不用加太多。