萬花筒壽司怎麼做-萬花筒壽司的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萬花筒壽司的做法步驟

• 1、先將米煮上。將三文魚切成約為1cm*1cm寬，半張壽司海苔長的四條。

• 2、將其中兩條三文魚條放入醬油中，放入冰箱冷藏，醃製20分鐘左右，不宜太久，醬油會使生魚片變硬。

• 3、醃製期間，準備兩色壽司米飯。將煮熟的飯取出放入大碗中，加入壽司醋攪拌均勻，扇涼。取出一半，加入樹莓汁，攪拌均勻成粉色壽司米飯。如果沒有樹莓汁，用點色素代替也可以。

• 4、選半截粗細均勻且筆直的黃瓜，切成橫截面為扇形的四條長條，拼起來可以成一個圓形。

• 5、取半張壽司海苔，黏上約60克左右的白色壽司米飯。將黃瓜拼成圓形，放在米飯上，將壽司捲起，將收口處用少許米飯黏住，切去多餘海苔。

• 6、另取兩張半張的壽司海苔，用少許米粒粘成一長條。在海苔上黏上80克左右的粉色壽司米飯，在上面放上黃瓜卷，將壽司捲起，將收口處用少許米飯黏住，切去多餘海苔。

• 7、將飯圈順着黃瓜的邊切成四個扇形。

• 8、取兩張半張的壽司海苔，用少許米粒將兩張粘成一長條。將兩條黃瓜飯卷海苔朝中間放置。

• 9、在海苔上抹上蛋黃醬。

• 10、將一條原色的三文魚條放在下面，疊上兩條深色三文魚條，把另外一條原色三文魚條放在上面。

• 11、再在三文魚條邊上抹上蛋黃醬，放上另外兩條黃瓜飯圈，側面形成一個正方形。

• 12、將壽司捲起，在收口處抹上少許米粒粘住固定。將刀上抹上少許水，將壽司切成1.5cm左右即可。

小竅門

1）沒有樹莓汁可用色素或其他紅色食材代替。
2）中間的生魚片也可以用三文魚和金槍魚替代。