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關於果乾蛋糕怎麼做的餐飲百科

果乾蛋糕怎麼做-果乾蛋糕的做法

  • 果乾蛋糕怎麼做-果乾蛋糕的做法

  • “今買來藍莓幹試試做蛋糕效果如何，由於果乾的加入使蛋糕柔軟香甜、口感獨特。”食材明細主料低粉（100g）牛奶（60g）白糖（80g）雞蛋（4個）食用油（50g）輔料白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）果乾蛋糕的做法步驟1、準備蛋糕原料。2、分離蛋白與蛋黃在兩個無水無油的容器中。3、先...
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果乾磅蛋糕的做法 【改良版果乾磅蛋糕】：值得等待的好味道 果乾磅蛋糕怎麼做
果乾鄉村蛋糕怎麼做-果乾鄉村蛋糕的做法

  • 果乾鄉村蛋糕怎麼做-果乾鄉村蛋糕的做法

  • “不知道從什麼時候起，興起的鄉村熱，把高大美觀的蛋糕，裝飾成樸實無華的鄉村蛋糕，儘管表面樸實，但內心卻充實，裏面可以隨意加果乾，這款蛋糕，吃起來真的很棒，喜歡的看看：”食材明細主料雞蛋（2個）白砂糖（60克）低筋麪粉（40克）細玉米麪（15克）輔料檸檬汁（2滴）黑芝麻（10克）藍莓果乾（10克）奶香（口味）烘焙（工...
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芒果乾小蛋糕怎麼做-芒果乾小蛋糕的做法

  • 芒果乾小蛋糕怎麼做-芒果乾小蛋糕的做法

  • “夏天了又是天天做酸奶的節奏，作好的酸奶我會分裝進小布丁杯中，然後盆底的就用來做酸奶蛋糕。蛋糕烤的非常細膩，鬆軟，新模子也非常棒，是聖誕系列的，烤好把模具把外一翻蛋糕就出來了，加了點芒果乾口感很豐富，兒子很喜歡吃!”食材明細主料雞蛋（3個）酸奶（120G）蛋糕粉（60G）輔料玉米油（35G）白...
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乳酪果乾杯子蛋糕怎麼做-乳酪果乾杯子蛋糕的做法

  • 乳酪果乾杯子蛋糕怎麼做-乳酪果乾杯子蛋糕的做法

  • 食材明細主料奶油奶酪（120克）低粉（80克）黃油（50克）白砂糖（50克）雞蛋（2個）泡打粉（3克）檸檬汁（少許）朗姆酒（適量）蔓越莓（30克）西梅（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）乳酪果乾杯子蛋糕的做法步驟1、烘焙：180度15分鐘左右，見表面上色即可2、準備好所需原料，稱重備用3、黃油加白糖打發備用4、...
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素食果乾小蛋糕的做法 0黃油！0雞蛋！素食果乾小蛋糕 素食果乾小蛋糕怎麼做

  • 素食果乾小蛋糕的做法 0黃油！0雞蛋！素食果乾小蛋糕 素食果乾小蛋糕怎麼做

  • “冬天什麼樣的蛋糕最具誘惑力呢？個人覺得果乾紙杯蛋糕是最為合適，豐富的果乾混入蛋糕，口感層次顯得更為豐富。今天我們就來分享一款零黃油，零雞蛋，新手也能百分百成功的素食蛋糕。我用的是蛋糕預拌粉，根據配方表製作，沒有用到雞蛋和黃油哦，感興趣的寶貝們，可以試試看哦。”食材明...
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梅子酒果乾磅蛋糕怎麼做-梅子酒果乾磅蛋糕的做法

  • 梅子酒果乾磅蛋糕怎麼做-梅子酒果乾磅蛋糕的做法

  • “這幾天的天氣非常好，我大概自己製作點心的動力是和天氣正相關關係的，所以雖然依然很忙，但是竟然可以熬夜烘焙了。話説最初烘焙的時候還在讀書，所以對於時間上交疊的規劃着實讓我在最早的時候利用起來了大部分對於學生來説比較碎片的時間，比如天氣很好的時候一早起來切好黃油...
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果乾蒸蛋糕怎麼做-果乾蒸蛋糕的做法

  • 果乾蒸蛋糕怎麼做-果乾蒸蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋糕粉（200g）果乾（30g）雞蛋（4個）白砂糖（50g）輔料檸檬汁（2勺）牛奶（150g）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）果乾蒸蛋糕的做法步驟1、蛋黃和蛋白分開，蛋白里加入檸檬汁，並分三次加入白糖，把蛋白打成乳狀，蛋黃里加入牛奶後再加入蛋糕粉，攪拌均勻。2、蛋糕模具上抹上橄欖油備用。3...
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甜甜圈果乾蛋糕怎麼做-甜甜圈果乾蛋糕的做法

  • 甜甜圈果乾蛋糕怎麼做-甜甜圈果乾蛋糕的做法

  • “蛋糕不僅鬆軟，具有奶香味，還可以做出各種顏色的美味蛋糕，無論早餐，晚餐，既可以當下午茶，還可以當做宵夜，而且也可以作為大家的小茶點，今天我做的這款蛋糕，上面用了果乾進行裝飾，不僅有草莓乾的顏色靚麗，還有菠蘿乾的酸甜，加入果乾後，口感更佳酸甜，美味，大家可以試試哦。”食材明細主料...
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朗姆果乾蛋糕怎麼做-朗姆果乾蛋糕的做法

  • 朗姆果乾蛋糕怎麼做-朗姆果乾蛋糕的做法

  • “小小一款紙杯磅蛋糕。只有在大冬天的，我才敢吃這種熱量比較高的蛋糕，平時做了也是拿去辦公室，大傢伙有肉一起長，哈哈~”食材明細主料雞蛋（1個）白糖（30g）無鹽黃油（50g）玉米澱粉（10g）低筋麪粉（40g）泡打粉（2g）果乾（30g）輔料朗姆酒（30mL）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）朗姆果乾蛋糕的做法...
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乾果磅蛋糕的做法 時間是幸福的味道之乾果磅蛋糕 乾果磅蛋糕怎麼做

  • 乾果磅蛋糕的做法 時間是幸福的味道之乾果磅蛋糕 乾果磅蛋糕怎麼做

  • “紀錄片《舌尖上的中國》第一季曾經播過一集《時間的味道》，開篇第一句就提到“時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵”。為了保存食物，人們藉助很多古老的方法，如醃臘、風乾、糟醉等對食物進行加工，在保鮮之餘，也曾意外地獲得了與鮮食截然不同、有時甚至更加醇厚鮮美的味道。...
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乾果戚風蛋糕怎麼做-乾果戚風蛋糕的做法

  • 乾果戚風蛋糕怎麼做-乾果戚風蛋糕的做法

  • “輕柔細膩，最愛戚風。”食材明細主料低粉（130克）乾果（葡萄乾、黑提幹、藍莓幹、開心果）（共70—80克）雞蛋（7個）牛奶（100克）白砂糖（90克）玉米油（60克）新鮮檸檬汁（數滴）輔料8寸薩瓦林模一個（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）乾果戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所用原料。2、蛋清蛋黃分離...
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果乾磅蛋糕的做法 【果乾磅蛋糕】用分蛋法做出的更健康的輕盈口感磅蛋糕 果乾磅蛋糕怎麼做
芒果乾戚風蛋糕怎麼做-芒果乾戚風蛋糕的做法

  • 芒果乾戚風蛋糕怎麼做-芒果乾戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料原料雞蛋（5個）水（50克）鹽（1克）植物油（50克）細砂糖（70克）低筋麪粉（85克）輔料芒果乾（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芒果乾戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋白放入無油無水的容器中，加入鹽，分次加入50克細砂糖，打至硬性發泡2、將蛋黃加入20克細砂糖打至發白，再加入水和植物油...
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酸奶果乾蛋糕怎麼做-酸奶果乾蛋糕的做法

  • 酸奶果乾蛋糕怎麼做-酸奶果乾蛋糕的做法

  • “味道鮮美，暄軟綿甜。”食材明細主料雞蛋（3個）蛋糕粉（100g）輔料葡萄乾（2勺）橄欖油（1勺）酸奶（1盒）白糖（10g）檸檬汁（1勺）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）酸奶果乾蛋糕的做法步驟1、雞蛋的蛋清和蛋黃分離。三個蛋黃攪拌均勻後，加入酸奶和橄欖油攪拌均勻後加入蛋糕粉攪拌均勻備用。2、三個...
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乾果磅蛋糕的做法 小嶋老師的【乾果磅蛋糕】 乾果磅蛋糕怎麼做

  • 乾果磅蛋糕的做法 小嶋老師的【乾果磅蛋糕】 乾果磅蛋糕怎麼做

  • “小嶋老師的乾果磅蛋糕受到了大家熱捧味道好是沒話説的，乾果量足味香蛋糕體也非常細膩據介紹蛋糕要放3天才是吃的時候放上2個禮拜，味道會達到最高境界~”食材明細主料無鹽黃油（100g）細砂糖（100g）全蛋（80g）低筋粉（100g）泡打粉（1g）蔓越莓幹（18g）藍莓幹（18g）桂圓乾（18g）朗姆酒浸葡萄乾（60g）蜂蜜...
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乾果核桃仁蛋糕怎麼做-乾果核桃仁蛋糕的做法

  • 乾果核桃仁蛋糕怎麼做-乾果核桃仁蛋糕的做法

  • “先放雞蛋,糖,牛奶,麪粉,打泡粉攪拌均,在放乾果丁胡桃仁攪拌均勻成麪糊後,模具刷上油撒上面包渣,把麪糊到進模具裏.烤箱175度,大概35/40分鐘”食材明細主料麪粉（3dl）黃油（50克）雞蛋（3個）打泡粉（2小勺）牛奶（1dl）輔料杏脯（5個）李子脯切丁（5個）核桃仁（適量）葡萄乾（適量）麪包渣（適量）配料糖（1dl）甜...
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酒漬果乾磅蛋糕怎麼做-酒漬果乾磅蛋糕的做法

  • 酒漬果乾磅蛋糕怎麼做-酒漬果乾磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕一直是我非常喜歡的一款蛋糕。不光是它美妙的口感，還因為它的變化多端。這個配方為細長磅蛋糕模具量，如果用寬的那種適當加量。”食材明細主料黃油（100克）糖粉（70克）雞蛋（2個）泡打粉（100克）葡萄乾（30克）蔓越莓（20克）輔料香草精華（適量）朗姆酒（10克（糖水））水（30克（糖水））糖（20克（糖水））奶香（口...
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乾果聖誕蛋糕怎麼做-乾果聖誕蛋糕的做法

  • 乾果聖誕蛋糕怎麼做-乾果聖誕蛋糕的做法

  • “表皮酥脆，夾雜着朗姆酒香味的果乾蛋糕，有着無盡的回味。”食材明細主料用朗姆酒浸泡過的乾果（220克）黃油（120克）砂糖（80克）雞蛋（3個）低筋麪粉（180克）泡打粉（4克）鹽（少量）輔料朗姆酒（1小勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）乾果聖誕蛋糕的做法步驟1、準備材料，果乾浸泡24小時以上；2、黃油軟...
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核桃乾果磅蛋糕怎麼做-核桃乾果磅蛋糕的做法

  • 核桃乾果磅蛋糕怎麼做-核桃乾果磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕最早起源於18世紀的英國，在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣，是基礎中的基礎、經典中的經典、元老中的元老。磅蛋糕，顧名思義，就是用一磅麪粉、一磅奶油、一磅糖、一磅雞蛋為基礎原料製作而成的蛋糕，配方中油脂含量極高，所以又稱重奶油蛋糕（台灣將黃油稱為奶...
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果乾酸奶蛋糕怎麼做-果乾酸奶蛋糕的做法

  • 果乾酸奶蛋糕怎麼做-果乾酸奶蛋糕的做法

  • “給兒子做的酸奶吃不完，正好想吃蛋糕了，裏面加了蔓越莓乾和葡萄乾，酸酸甜甜的，很好吃！”食材明細主料雞蛋（4個）白糖（55g）低粉（70g）酸奶（70g）玉米油（35g）輔料檸檬汁（數滴）酸甜（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）果乾酸奶蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、蛋黃加15克糖3、加油攪勻4、加入酸奶，酸...
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果乾馬芬的做法 果乾馬芬，發糕，小蛋糕 果乾馬芬怎麼做

  • 果乾馬芬的做法 果乾馬芬，發糕，小蛋糕 果乾馬芬怎麼做

  • “這是非常簡單的馬芬（紙杯蛋糕），幾乎是零失敗的，是每個初學烘培的新手最容易上手的。也是我家Amy小妹6歲時，就開始學習烘培的一個上手烤。她自己找配方和材料混合，烤出成品。後來她的朋友生日，還專門烤了，裝飾了去做禮物，得意了好久。這次我的生日，一種麪糊，三種吃法，有果乾的馬芬，果...
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椰汁果乾蛋糕卷怎麼做-椰汁果乾蛋糕卷的做法

  • 椰汁果乾蛋糕卷怎麼做-椰汁果乾蛋糕卷的做法

  • “9個椰子還在慢慢消滅中……😜◑▂◐”食材明細主料低粉（75克）雞蛋（3個）椰汁（80克）糖（25克）橄欖油（25克）輔料葡萄乾（15克）蔓越莓幹（15克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椰汁果乾蛋糕卷的做法步驟1、取兩個大碗，分離蛋黃和蛋清，裝蛋清的碗要保證無水無油；2、蛋黃中加人橄欖油、椰汁攪拌...
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果乾磅蛋糕怎麼做-果乾磅蛋糕的做法

  • 果乾磅蛋糕怎麼做-果乾磅蛋糕的做法

  • “糕的種類很多呀有戚風蛋糕柔韌且輕盈版有海綿蛋糕的鬆軟而緊實也有瑪芬蛋糕的Q彈口感但唯獨磅蛋糕的口感獨特吃起來口感綿密紮實卻鬆軟回油過後又是另一番風味...”食材明細主料雞蛋（2個）低筋麪粉（90g）輔料黃油（70g）泡打粉（2g）白砂糖（55g）果乾（適量）酸甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難...
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一款奇妙搭配的小點 乾果沙拉蛋糕怎麼做-乾果沙拉蛋糕的做法 【乾果沙拉蛋糕】－－－

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