花樣壽司怎麼做-花樣壽司的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花樣壽司的做法步驟

• 1、製作壽司醋：以（鹽：糖：醋）的比例是（1:5:10）混合，隔水稍微加熱，使糖充分融化。

• 2、蒸好的米飯稍微晾涼後，加入少量壽司醋，用筷子劃散開，（壽司醋的用量根據個人口味適量添加）

• 3、加入幾塊紅心火龍果。（不可多加，避免米飯過濕，先少加幾塊，看顏色滿意即可）

• 4、紅火龍果肉用小勺子壓碎，攪拌均勻。

• 5、保鮮袋剪開墊在案板上防沾，把米飯填入模具中。（圖中用的是餅乾模具）

• 6、折過來保鮮袋，用刮板壓實。

• 7、儘量表面平整。

• 8、手指輕按周邊脱模，依次做好8個。

• 9、海苔剪成和模具邊一樣寬的長條。

• 10、把海苔條圍到米團上。

• 11、黃瓜切細長條。

• 12、黃瓜條在飯糰上隨意擺出樹枝的輪廓，中間連接處剪斷。

• 13、蘿蔔條切薄片，用模具刻出小花朵。（也可用焯水後的胡蘿蔔）

• 14、把小花朵擺放到樹枝上即可，也可蘸芥末調味汁食用。

• 15、成品圖。

• 16、我家洗硯池邊樹，朵朵花開淡墨痕。　

• 17、不要人誇好顏色，只留清氣滿乾坤。

• 18、揮毫落紙墨痕新，

• 19、幾點梅花最可人。　　

• 20、願借天風吹得遠，

• 21、家家門巷盡成春。

小竅門

1：壽司醋只要按着（鹽：糖：醋）的比例是（1:5:10）就可以。隔水稍微加熱使糖充分融化。
2：蒸米飯的時候加入一把糯米，會增加壽司軟糯的口感，米飯不要蒸的太濕，蒸好的米飯要稍微晾涼後，加入壽司醋把米飯打散開。
3：紅火龍果無比豔麗的顏色深受大家喜愛，取少許果肉入米飯中拌均勻，壽司會非常漂亮！
4：製作壽司的時候帶一次性手套防沾，或者備點涼開水，手指稍微沾濕，這樣不沾手。
5：常用的食材如黃瓜，蘿蔔條，或者是焯水後的胡蘿蔔稍微改變下形狀既增味又可做漂亮的點綴。
6：剩米飯也可以，在加入火龍果肉時提前把果肉用小勺子壓成泥再加入米飯裏，攪拌起來更省事。