豆沙麻糬怎麼做-豆沙麻糬的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙麻糬的做法步驟

• 1、糯米粉和玉米澱粉（比例為2.5:1），放入容器中。

• 2、加入適量清水，攪拌成粉漿。水的量按照自己喜歡的口感調整，我的這個比較稀。

• 3、將調好的粉漿上鍋蒸，先大火蒸10分鐘，改中小火再蒸10分鐘。蒸好後攪拌一下，冷卻。

• 4、冷卻過程中，另取適量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，顏色變微黃。

• 5、將炒熟的部分糯米粉均勻灑到案板上，將冷卻好的糯米糰放上，可以防粘。

• 6、取一小塊糯米糰壓成餅狀，包入豆沙球搓圓，在熟的糯米粉中滾一下即可食用。