- “今天是元宵節嘛,具古人説一年的開始和元宵要吃蒜薹,表示一年做事,有計算,有打算。”食材明細主料豬肉(500克)輔料蒜薹(500克)姜(適量)豆鼓(適量)配料鹽巴(適量)味精(適量)雞精(適量)花椒(適量)醬(適量)老抽(適量)油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹽鹼蒜薹回鍋肉的做法步驟1、把肉切好,和...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蒜薹,很多朋友都非常的熟悉它吧,他也是各種肉類的好搭檔哦。不知道你們是否吃過這種菜。今天我就分享給各位吃貨們吧。它就是《蒜薹回鍋肉》,每天工作那麼辛苦,快點吃點美味犒賞自己吧。要懂得勞逸結合哦,工作...
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- 食材明細主料五花肉(適量)蒜薹(適量)輔料青椒(適量)米椒(適量)豆瓣醬(一勺)花椒(適量)調料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)蒜薹回鍋肉的做法步驟1、準備好五花肉,煮熟(用筷子能插進就行了)。2、準備好其它的食材。3、五花肉切成薄片、青椒斜切...
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- 食材明細主料五花肉(400g)蒜苗(4顆)輔料姜(1塊)郫縣豆瓣醬(一大勺)料酒(1勺)花椒(十幾粒)甜麪醬(1小勺)鹽(少許)食用油(少許)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜香回鍋肉的做法步驟1、鍋中放入適量清水兩片姜,和幾粒花椒煮開放入一勺料酒和五花肉,煮至肉斷生撈出洗淨控水備用。2、生薑切小片...
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- “蒜苗回鍋肉是四川省傳統的漢族名菜。此菜口味鮮香不肥膩,色香味俱佳。”食材明細主料蒜苗(300g)豬肉(270g)豆瓣醬(2茶匙)醬油(2茶匙)輔料白糖(1/2茶匙)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗回鍋肉的做法步驟1、準備食材。將豬肉煮至8成熟2、豬肉晾涼切片3、蒜苗清洗乾淨,切段4、鍋...
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- 食材明細主料帶皮五花肉(適量)郫縣豆瓣(適量)青蒜(適量)色拉油(適量)輔料鹽(適量)豆豉(適量)圓葱(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青蒜回鍋肉的做法步驟1、帶皮五花肉放入鍋中,涼水下鍋,放入點料酒、葱姜,煮熟2、青蒜和圓葱切好,青蒜斜切,圓葱切片3、豆豉和郫縣豆瓣都切碎4、煮熟的五...
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- “我一直在琢磨:怎樣才能使炒出來的菜顏色鮮亮,口感較好,非常爽口。今晚的這一道“回鍋蒜薹五花肉”,就是我的嘗試之作。”食材明細主料蒜薹(1把)五花肉(15克)食用油(1勺)食用鹽(半勺)生抽(1匙)輔料葱薑末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)回鍋蒜薹五花肉的做法步驟1、準備食材:蒜薹...
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- 食材明細主料五花肉(適量)蒜苗(適量)輔料紅椒(適量)調料郫縣豆瓣醬(一勺)蠔油(半勺)生抽(一勺)玉米油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗回鍋肉的做法步驟1、準備好食材。2、蒜苗切好。3、五花肉切片。4、姜、紅椒切好。5、鍋內放油燒熱,放入五花肉、姜翻炒一會。6、放入郫縣豆...
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- 食材明細主料五花肉(300克)韭菜薹(100克)輔料紅椒(1個)配料姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)豆瓣辣醬(適量)醬油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭菜薹回鍋肉的做法步驟1、五花肉刮洗淨豬皮後放入煮鍋裏煮熟。2、煮好的五花肉放涼後切成適量大小的肉片。3、韭菜薹洗淨切成3釐...
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- “北方的冬天室外生長的蔬菜直走菠菜和這個苔菜了。也是應季蔬菜,最近就不時賣掉,據説是高鈣蔬菜呢。”食材明細主料回鍋肉(50g)苔菜(150g)輔料食用油(半匙)調料花椒(小許)食鹽(0.5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉炒苔菜的做法步驟1、取熟肉。2、苔菜洗淨。3、控下水分,切段...
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- 食材明細主料前腿肉(1斤)青椒(8兩)鹽菜(2小把)輔料鹽(適量)白糖(1小勺)老抽(1小勺)黃豆醬(1勺)郫縣豆瓣(1勺)姜(1小塊)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青椒鹽菜回鍋肉的做法步驟1、先將前腿肉洗淨放入鍋中加姜煮熟,晾涼後切薄片。2、青椒洗淨後去辣椒子,切大塊。用炒鍋放適量鹽煸炒一下,盛出...
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- “鹽菜回鍋肉是四川地區的一道漢族傳統名菜,除了具有一般回鍋肉的特色外,還有一股鹽菜特殊的香味。”食材明細主料鹽菜(150g)豬腿肉(250g)二荊條辣椒(8個)輔料生薑(半塊)蒜(5瓣)花椒粒(5g)郫縣豆瓣(2匙)豆豉(5g)白糖(半匙)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽菜回鍋肉的做法步驟1、肉...
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- “懶得拿凍肉切,直接用紅燒的回鍋肉來炒菜。”食材明細主料韭苔(250g)紅燒回鍋肉及湯汁(幾塊)輔料食用油(半匙)調料食鹽(1g)雞精(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒回鍋肉炒韭苔的做法步驟1、韭苔洗淨。2、切段。3、收碗裏備用。4、熱鍋冷油,油熱放食鹽。5、放韭苔翻炒。6、淋...
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- “醬香濃郁,色澤油潤,五花肉筋香適口😍”食材明細主料五花肉(適量)蒜苗(適量)輔料玉米油(一點)郫縣豆瓣醬(大半勺)鹽(適量)生抽(適量)老抽(一點點)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜苗回鍋肉的做法步驟1、五花肉放清水中,適量鹽和花椒,中火煮十五分鐘。2、撈出。3、煮好的五花肉切薄片。...
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- “我的蒜黃第五次採收了。估計這是最後一次茬了,長的細細長長的,很鮮嫩。少爺説太好吃了,就是蒜黃放少了。嘿嘿,木辦法,一次只能採這麼多。”食材明細主料五花肉(200g)蒜黃(一小把)輔料食用油(小許)調料豆豉(小許)食鹽(小許)生抽(5g)雞精(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜黃回鍋肉的...
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- 食材明細主料五花肉(200g)蒜薹(1把)輔料姜(適量)葱(適量)料酒(2勺)蒜(3瓣)紅椒(1個)調料油(少許)豆瓣醬(1勺)蠔油(1勺)生抽(1勺)白糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹回鍋肉的做法步驟1、五花肉冷水下鍋,下入葱姜料酒,煮開撇去浮沫,轉小火煮15分鐘左右。2、葱蒜切片,紅椒切成條狀。3、蒜薹...
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- “香辣可口,拌飯超香!蒜薹取締了蒜苗,味道也絕佳!(小知識:親愛的朋友們,蒜薹可是蒜苗頂部抽出來長成的哦!)”食材明細主料蒜薹(適量)五花肉(適量)生薑(少許)鹽(少許)花生油(少許)胡椒(少許)輔料香乾(兩片)大蒜(少許)醬油(少許)味精(少許)幹辣椒(少許)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹香乾回鍋肉的做...
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- 食材明細主料鹽菜(50克)熟五花肉(200克)青尖椒(6個)輔料豆瓣醬(適量)老抽(少許)油(500克實用50克)味精(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽菜回鍋肉的做法步驟1、準備食材2、將五花肉炒出油3、放入豆瓣醬炒香4、放入肉一起炒上色5、放入青椒,鹽菜一起炒...
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- “自己家的大蒜真的外面超市買的好吃太多”食材明細主料肉(適量)蒜苗(適量)輔料姜(適量)豆瓣醬(適量)鹽(適量)老抽(適量)蒜(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗回鍋肉的做法步驟1、豆瓣醬準備。2、肉切片,姜蒜切好,蒜苗切好。3、起鍋放油,下入豬肉爆出油出來。4、有點金黃色就可以...
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- “野韭菜雲南人叫苤菜,又名大薤菜、野韭菜。形似蒜苗,葉、莖、花、根均可食用,野韭菜薹味似韭菜。但比韭菜肥嫩鮮香。野韭菜的根又稱苤菜根,是製作雲南各種民族菜餚中必不可少的一道食材。”食材明細主料五花肉(300克)野韭菜薹(100克)輔料紅椒(1個)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)豆瓣辣醬(適...
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- 食材明細主料韭苔(200克)回鍋肉(100g)輔料食用油(半匙)調料豆豉(小許)食鹽(1g)生抽(5g)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭苔回鍋肉的做法步驟1、韭苔洗淨,切去頭。2、切段。3、回鍋肉切片。4、豆豉切碎。5、熱鍋冷油,油熱放豆豉爆香後放肉片。6、翻炒。7、把肉片炒微卷,放生抽。8、炒...
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- “第一次嘗試做這道菜,味道還行。嘿嘿。”食材明細主料五花肉(150克)輔料蒜苗(30克)配料蒜頭(適量)辣椒醬(適量)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大蒜回鍋肉的做法步驟1、把五花肉放進鍋煮10分鐘,拿出來過冷水,有冰水最好,洗好後放上案板上準備切,我切的很薄一片,主要是為...
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- “新蒜薹上市的時候,一定會鹽好幾波蒜薹,快手美味,無需過多的時間,喜歡辣口一點的隔夜後就可以享用,爽口極了!”食材明細主料蒜薹(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹽漬蒜薹的做法步驟1、新鮮蒜薹洗淨控水。2、蒜薹去掉尾部,去掉的部分可以炒着吃,不浪費哦。3、蒜...
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- “絕對下飯菜!濃郁的回鍋肉加上清香微甜的蒜苗,讓你吃了停不下口~”食材明細主料蒜苗(300克)豬五花肉(200克)輔料豆瓣醬(2匙)幹辣椒(2個)淘大醬油(1匙)料酒(1匙)白糖(1匙)姜(3片)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗回鍋肉的做法步驟1、五花肉洗淨,切絲切條切片切塊均可,忽略我完全沒...
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- “滋味濃郁、香氣撩人,精選優質二刀肉,肥瘦相間,入口肥而不膩、潤而不幹,蒜苗清香回甜,經過二刀肉翻炒浸潤,更添香滑柔順。當然還少不了寇大香鮮椒豆瓣的馥郁芬芳。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)二刀肉(適量)蒜苗(適量)輔料小榨菜籽油(適量)花椒粒(適量)白糖(適量)食鹽(適量)生薑(適量)大...
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