果乾紫山藥湯圓怎麼做-果乾紫山藥湯圓的做法
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“元宵節快到了,做元宵做湯糰咯!外皮紫山藥、內餡芝麻核桃餡加葡萄乾,這樣的元宵是不是隻有我家才有?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
果乾紫山藥湯圓的做法步驟
1、紫山藥切片蒸熟壓成泥
2、鍋裏放適量紫山藥泥兑些水燒熱和成泥
3、稍涼一些的時候倒入糯米粉
4、用手揉成紫山藥糯米麪團
5、將麪糰分成若干小擠子
6、提前將葡萄乾浸泡朗姆酒半小時瀝乾備用
7、芝麻核桃粉加豬油
8、和成芝麻核桃餡
9、拿一個小擠子先搓圓再按扁,填入芝麻核桃餡,再放幾顆泡的好葡萄乾
10、先慢慢收口再搓圓
11、做好的湯圓
12、沸水下鍋,再加一次冷水直至浮起撈出,放入糖水即可!
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