- “白米蝦是來自巢湖的,只有每年10月份開湖的時候才能買得到。所以每次去都會買10斤左右,加上湖水放入冰箱冷凍,一直可以吃到過年,味道一樣美味。”食材明細主料白米蝦(500克)輔料葱(1棵)姜(1塊)辣椒(1個)雞蛋(1個)葱香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炸白米蝦的做法步驟1、白米蝦去頭,洗...
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- “天冷了以後,許多人就開始吃火鍋、羊肉煲,再來碗清熱解膩的湯水。”食材明細主料白蘿蔔(半個)香菇(20g)蝦米(30g)輔料生薑(3片)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)白蘿蔔香菇滾蝦米的做法步驟1、準備好食材。2、香菇和蝦米分別浸泡。3、浸泡好的香菇切塊。4、鍋中加水1000ml,...
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- “這個季節魚蝦大量上市,而白米蝦不是經常有賣的。白米蝦,天津衞講究吃的倭瓜蝦仁大鍋貼,就應該用這白米蝦。有時候市場沒買到白米蝦就用養殖蝦代替。這白米蝦皮薄肉嫩,也適合炸蝦吃。炸白米蝦夾大餅,綠豆稀飯。拌黃瓜,是夏季可口的家常飯。”食材明細主料白米蝦(適量)輔料麪粉(適...
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- “看到大喜大的酥香炸粉和香脆炸雞粉,只感到困惑迷茫:兩種粉,有什麼區別嗎?炸個東西還有不同的粉?效果有什麼區別呢?除了封面上的炸蝦與炸雞腿的區別,還應該在哪兒去找差異呢?翻面一看,各自配料一大串,頓時就懶得在配料裏找區別了。各自有使用方法,推薦菜品,不同的用途大概才是重點。...
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- “老是做白灼蝦,吃膩了,今天換點香脆的。顏值很高,宴客菜品。”食材明細主料草蝦(500g)輔料雞蛋(2個)麪包糠(1袋)玉米澱粉(適量)生薑(適量)麪粉(適量)調料鹽(適量)料酒(1匙)胡椒粉(適量)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香脆炸蝦的做法步驟1、蝦去頭剪腳,挑掉蝦線。加少許的鹽,料酒,胡椒粉和姜沫...
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- “這個菜是壯壯爸的最愛之一~”食材明細主料小白蝦(250克)輔料麪粉(適量)鹽(適量)油(適量)胡椒粉(少許)料酒(適量)醋(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸小白蝦的做法步驟1、將小白蝦清洗乾淨~2、將蝦槍剪去~放少許醋,料酒,鹽醃一會~3、放乾粉和胡椒粉抓勻~4、鍋裏油六成熱,小火炸蝦,炸至...
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- 食材明細主料白米蝦(500克)輔料薑絲(適量)八角(適量)花椒(10顆左右)香葉(2-3片)桂皮(1小片)小葱(2根)配料海天蒸魚鼓油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒白米蝦的做法步驟1、鮮活白米蝦剪去頭尾,洗淨控水2、準備好配料3、鍋內倒入適量的油,可以漫過蝦身即可,油燒至八九成熱,倒入薑絲...
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- 食材明細主料小白蝦(適量)輔料鹽(適量)白胡椒(適量)油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸小白蝦的做法步驟1、小白蝦用清水洗幾遍,直到水清為止。然後撒入少許胡椒粉拌勻。主要去腥。2、再撒入少許鹽。。然後放半勺幹澱粉和半勺乾麪粉拌勻。3、油鍋燒熱,放中火倒入蝦,用筷...
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- 食材明細主料白蝦(適量)輔料麪粉(適量)五香面(適量)精鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟炸小白蝦的做法步驟1、白蝦洗淨用笊籬控一下2、準備配料3、放大碗中,依次放麪粉.五香粉.鹽4、輕輕抓勻5、鍋中放寬油燒至5成熱6、白蝦入鍋,散着放,別成疙瘩7、炸到白蝦金黃,浮上來。8...
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- “這道菜因為蝦米本身很鮮,所以不用加任何調味料,反而保存了最原始的鮮美。”食材明細主料蝦米(50克)白菜(200克)輔料油(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦米白菜的做法步驟1、蝦米洗淨,用水浸泡15分鐘。2、白菜洗淨切段。3、將泡好的蝦米撈出,瀝乾水分。4、熱鍋,...
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- 食材明細主料鮮蝦(500g)雞蛋(一個)麪粉(50g)輔料鹽(適量)香醋(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)生薑(一塊)香葱(一顆)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸鮮蝦米的做法步驟1、鮮蝦洗淨去蝦線,擇洗乾淨。2、把外面的皮去掉。扒成蝦米。再加入所備調料醃製半小時。3、雞蛋液打散。4、加入麪粉,加...
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- 食材明細主料白蘿蔔(適量)白菜(適量)蝦米(適量)香菇(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦米香菇白菜絲炒白蘿蔔絲的做法步驟1、蝦米香菇用水泡五分鐘,瀝乾備用。2、白蘿蔔擦絲,用水煮熟,瀝乾備用。3、白菜切條狀。4、蒜頭用花生油炒香。5、蝦米香菇入鍋炒熟...
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- 食材明細主料白米蝦(一份)葱花(適量)輔料鹽(適量)薑片(3片)蒜(3瓣)黃酒(一大勺)蒸魚豉油(一大勺)蠔油(一大勺)番茄醬(半勺)糖(一小勺)清水(3大勺)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香葱白米蝦的做法步驟1、白米蝦洗淨,葱、姜、蒜切末2、蒸魚豉油、黃酒、糖、蠔油、番茄醬和清水按比例調成醬料汁...
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- “每年特定的季節,有這種小白蝦上市,炸來吃脆脆的,香香的。”食材明細主料白蝦(半斤)雞蛋(1個)白麪(適量)輔料姜(適量)葱(適量)料酒(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸白蝦的做法步驟1、白蝦。水晶般透明的,是活的。洗乾淨。2、蝦裏放料酒、葱、姜,醃十分鐘。蝦中放半個雞蛋,...
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- 食材明細主料蝦米花(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸蝦米花的做法步驟1、速凍的蝦米花一盒2、不用化凍3、直接下油鍋炸4、炸至金黃撈出控油即可5、又香又脆...
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- “蝦仁的營養非常豐富,而且肉質鬆軟,比較容易消化,非常適合老人和小孩食用。這道家常版的“香炸蝦球”,不但外表酥脆,而且味道鮮香。吃一個,你會接着吃第二個,然後就會停不了嘴。”食材明細主料蝦仁(300克)輔料麪包糠(50克)雞蛋(2個)配料鹽(適量)幹澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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- 食材明細主料小蝦米(500g)輔料料酒(50ml)五香粉(5g)花椒粉(5g)蠔油(5g)鹽(10g)玉米澱粉(100g)油(500ml)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥炸蝦米的做法步驟1、我買的是活蝦米,用水沖洗乾淨,可以把蝦鬚剪掉,也可以不剪,我是把蝦鬚剪掉了。2、把耗油、料酒、五香粉、胡椒粉、鹽和小蝦米放到...
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- 食材明細主料蝦(適量)輔料雞蛋(一個)麪粉(適量)配料花椒粉(適量)孜然(適量)芝麻(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孜香炸蝦的做法步驟1、蝦去頭,去皮,一刨兩半,中間不斷開,取蝦線,用刀面拍平,加鹽花椒粉醃漬入味2、雞蛋打散加麪粉調成濃稠蛋糊,糊中加少許鹽花椒粉3、蝦裹蛋...
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- “八百里巢湖是中國五大淡水湖之一,其盛產白米蝦。白米蝦肉質柔嫩,富含天然蛋白質,營養豐富,在巢湖當地有“無蝦不成宴”這一美稱。”食材明細主料白米蝦(300g)輔料米葱(適量)蒜子(適量)鮮尖椒(適量)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣巢湖白米蝦的做法步驟1...
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- “這是一道小時候經常吃的美味。蝦片價格非常的便宜。做法也很簡單,主要是要控制火候。如果火候控制的不好就會糊掉,可以用來當零食也可下酒吃下飯。去野餐的時候炸上一大包是最美味的。小孩兒特別喜愛哦香酥可口。”食材明細主料蝦片(適量)輔料菜籽油(二匙)椒鹽(少許)五香(口味)炸...
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- “今天分享一道炸海白蝦。海白蝦營養豐富,肉質鬆軟,易於消化,同時含有豐富的礦物質。炸蝦我們通常都會用麪粉沾蝦,一次機緣巧合,從一位津菜大師那裏,我得到了個炸蝦的小訣竅,用玉米麪兒沾蝦,成品不僅顏色金黃,口感也愈加鮮甜脆香,鮮美無比,您不妨試試。”食材明細主料海白蝦(250g)輔料...
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- 食材明細主料河蝦(350克)鹽(3克)輔料油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炸河蝦的做法步驟1、河蝦洗乾淨,把水弄乾點2、鍋燒熱,把河蝦倒進去炒幹水分3、水分炒幹後放適量的油用小火炸。炸至滿意的乾濕程度就可以放鹽翻炒片刻即可出鍋。4、超級香又補鈣的一道菜...
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- “大蝦很多人都愛吃,以前我都喜歡煮着吃,喜歡原汁原味的口感,前幾天跟別人學了一個新做法,做法簡單口味也不錯,所以分享給大家。”食材明細主料海蝦(適量)輔料麪包糠(適量)椒鹽(適量)葱(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸大蝦的做法步驟1、蝦洗淨,去除蝦鬚和蝦腿,挑出蝦...
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- “小時候,爸爸經常會帶着我和妹妹去家門前的那條河裏捕魚。最常撈上來的是鯽魚,運氣好的話還能碰到昂刺魚和小河蝦。因為河蝦的數量少,每次都是和上面粉放在油鍋裏炸,蝦少面多,但是那酥香的味道一直讓我念念不忘。今早趕集的時候,看到晶瑩剔透活蹦亂跳的白銀蝦實在是非常喜愛。...
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- 食材明細主料小蝦米(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)輔料生粉(適量)配料五香粉(適量)味精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥炸小蝦米的做法步驟1、小蝦米。2、雞蛋。3、麪粉。4、小蝦米洗淨、控幹水份、放鹽醃製十分鐘、再衝洗幾遍、這樣洗的更乾淨。5、把洗好的小蝦米倒入...
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