奧爾良烤魷魚串怎麼做-奧爾良烤魷魚串的做法
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“小孩子們愛吃燒烤,俺家那個小侄子是特別愛吃烤魷魚。今天來我家玩,提前都點了烤魷魚。我也按小傢伙的要求,早早的用奧爾良烤肉料醃好,就等他來了烤給他吃啦。今天沒有用烤箱烤,因為魷魚和蘑菇都會出水,烤箱不好收拾,就用電餅鐺的烤肉檔烤的。小傢伙幾乎包銷了這個菜。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
奧爾良烤魷魚串的做法步驟
1、今天只用了魷魚身子,已經切成大片了,2片也就是2個魷魚身子,重量是550g。把魷魚洗淨縱向切成兩片,然後切成約15毫米寬80毫米長的條
2、把魷魚條放入容器中,倒入約25克的烤肉料
3、抓拌均勻,保鮮膜覆蓋冰箱冷藏醃製4小時。我是一早上起來醃的,中午烤的
4、把醃好的魷魚對摺用竹籤串起來,中間穿插上蟹味菇。全部串好備用
5、再把10克烤肉料和食用油攪拌成料汁
6、在串好的串上兩面均勻刷上料汁
7、電餅鐺烤肉檔預熱後放入,一面烤3分鐘
8、翻面繼續烤3分鐘即可。魷魚和蟹味菇烤的時候都會出水,烤盤中會有湯汁,拿出時儘量不要沾湯汁即可。
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