童年的甜糯米餅怎麼做-童年的甜糯米餅的做法
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“作為留守兒童,記憶中吃糯米餅的兩個地方是外婆家和大伯家,湯圓煮完不吃湯圓,圍在灶台邊等糯米餅成熟,熱呼呼的餅子咬一口燙得吐也不是,吞也不是,連連叫喚。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
童年的甜糯米餅的做法步驟
1、先把糯米粉加熱水揉好。
2、取雞蛋大小或者小湯圓大小的糯米糰,用手壓成厚度適中的餅狀,熱鍋少油,油温升高以後放入糯米餅,轉中火。
3、煎到糯米餅向上膨脹之後就可以翻面了(具體看圖)。
4、兩面都煎好以後,在盤子底部撒適量的白糖,放入糯米餅,再撒上適量白糖。也可糯米餅煎好以後紅糖在鍋中融化,再撈出享用。
5、我覺得加紅糖的味道更好,但是家裏這次沒有紅糖。
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