香烤孜然土豆的做法 微波香烤孜然土豆 香烤孜然土豆怎麼做

“春的氣息越來越濃，新鮮小土豆也帶着泥土的芬芳上市了···

新土豆不是指剛挖的土豆，而是指未完全成熟、個兒比較小、一般在土豆皮還沒長成熟時就收穫的土豆。由於還沒成熟，新土豆在處理過程中往往部分掉脱了皮或薄皮是翹起來的。


在我國，土豆只有兩個品種，並且都沒當主食食用。一種是春天的新鮮小土豆，一種是一年四季都有的黃褐色老土豆。前者煮或者烤，鮮嫩微甜，很新鮮；後者適合做各種炒菜。

自從這新鮮小土豆上市後，每天都要去買兩斤。想着心思，變着花樣，品嚐着大自然給予的新鮮美味······

新鮮小土豆經過醃製，加入孜然、黑胡椒拌勻，經微波烤制，外酥內軟，鮮嫩微甜···

作為春遊美食，這款食品，無論冷熱食用都適合。攜帶又方便，既飽肚又耐飢，還可當做小零嘴解解饞······”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香烤孜然土豆的做法步驟

• 1、準備好新鮮小土豆。

• 2、準備好蒸魚豉油、黑胡椒粉、孜然粉。

• 3、土豆輕輕颳去外皮（用手也可以撕掉），洗淨、切小塊。

• 4、土豆放入碗中，倒入蒸魚豉油，拌勻，醃製兩小時。

• 5、鍋熱，滴入少許油，倒入土豆，中火煎2分鐘。

• 6、倒入孜然粉，拌勻。

• 7、倒入黑胡椒粉，簸勻。

• 8、拌好的土豆塊，放入大盤子；盤子送入微波爐，微波薄塊燒烤檔烤制6分鐘（或者，微波高火叮3分鐘），土豆表皮起皺即可。

小竅門

1、小土豆用生抽醃製也行。

2、煎土豆無需太多油，土豆不粘鍋就行。

3、新鮮土豆比較容易熟，不需要煎太長時間，以免糊掉。

4、新土豆微甜，生抽醃過即可，無需另加鹽（隨個人喜好掌握）。